Приготовить мясной шар совсем не трудно. Получается вкусное и полезное, сытное блюдо.

Полезное осеннее блюдо «Фаршированные перцы и помидоры мясом с зелёной гречкой» предоставляется вашему вниманию. Обычно в фарш для начинки перцев, помидоров, голубцов кладётся рис. В данном рецепте вместо риса выступает зелёная гречка. В результате получается полезное кушанье, не закрепляющее ЖКТ. Зелёная гречка придаёт нежный вкус любому фаршу. В моём рецепте используется фарш индюшиный.

Ингредиенты блюда «Фаршированные перцы и помидоры мясом с зелёной гречкой»

Фарш, индюшиный 1 лоток (1 килограмм).

Перец болгарский, 8 средних штук.

Помидоры твёрдые, с плотной мякотью 5 штук.

Гречка, зелёная 100 граммов.

Масло, сливочное 50 граммов.

Томатная паста 3-4 чайные ложки.

Лук, репчатый 1 большая головка.

Укроп 1 пучок.

Чеснок 2 зубка.

Перец горький, стручковый, половина большого перца.

Соль. Перец, молотый чёрный.

Кастрюля 5-ти литровая, не эмалированная.

Последовательность приготовления блюда «Фаршированные перцы и помидоры мясом с зелёной гречкой»

Индюшиный фарш посолить, поперчить.

Перцы и помидоры, промыть, вырезать сердцевину.

Приготовленный фарш смешать с жидкими помидорными сердцевинками, с семенами и промытой гречкой.

Лук, чеснок и горький перец очистить, мелко порезать.

Укроп тоже нарезать мелко.

Начинить перцы и помидоры приготовленным фаршем.

В кастрюлю налить воду или бульон, едва прикрыв дно.

Уложить начинённые перцы и помидоры в кастрюлю.

Присыпать сверху порезанным луком, чесноком, горьким перцем, укропом.

Масло сливочное порезать кубиками и положить в кастрюлю.

Налить в кастрюлю с содержимым воду или бульон, чтобы она накрыла содержимое.

Довести до кипения, убавить огонь.

Тушить на медленном огне до готовности.

Добавить томатную пасту и протушить ещё минут 10.

Совет

Кастрюлю для приготовления блюда «Фаршированные перцы и помидоры мясом с зелёной гречкой» брать не эмалированную, чтобы блюдо не пригорало. Фарш для блюда можно брать из любого мяса.

Каймак ― молочный продукт долгожителей. Делается он из пенок топлёного молока, по особой рецептуре. Это необыкновенно вкусно!

Ингредиенты для галушек

Небольшая головка чеснока

Стакан просеянной муки

Полстакана коровьего молока

Не забыть подсолить

Одно сырое яйцо

Одна упаковка сыра плавленого, пастообразного, «Янтарь», 100 грамм

Приготовить галушки

Шаг 1

Смешать яйцо, взбитое с солью, вилкой, с сыром «Янтарь», молоком, чесноком, натёртым на мелкой тёрке и просеянной мукой. Полученную массу хорошо перемешать до консистенции теста на оладьи.

Для изготовления галушек используется и творог. Галушки из творога похожи на ленивые вареники.

Шаг 2

Сварить галушки в слегка подсоленной воде. Отбросить на дуршлаг, слив воду. Заправить каймаком.

Сдабривать галушки можно также сметаной или сливочным маслом. Можно заправить галушки сливочным маслом, молоком.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для буженины

Обрезанные из курицы грудки. Из одной курицы получается 2 куриные грудки по 250 граммов. Можно приготовить из готовых грудок.

Вода, из расчёта 1л на одну грудку.

Соль, хмели-сунели, горчица, мёд.

Сало свежесолёное свиное.

Фольга.

Приготовление грудок

Куриные грудки посолить, обмазать горчицей с мёдом и приправой «хмели-сунели».

Завернуть грудки по одной в нарезанную фольгу так, чтобы внутри оказался кусочек сала по всей длине грудки.

По краям рулон с грудками в фольге завязать тесёмками, как конфету.

Всё должно быть плотно уложено и завёрнуто.

Воду закипятить, положить грудки, накрыть крышкой плотно, снова довести до кипения. Кипятить не убавляя огонь десять минут, не открывая крышку. Всего 10 минут!