= Са^{>2 +} +2 ОН^{> – .} Ещё ни один биохимик не обнаружил в крови соляную кислоту в чистом виде, которая в виде 0,5% раствора поступает из крови в желудок. Дело в том, что в живом организме редко проходят неуправляемые реакции типа образования карбоната кальция (кальцита), так как все процессы контролируются ферментами (катализаторами) химических реакций. Поэтому в живом организме атомарный кальций ведёт себя не так, как в обычной воде. Кислотно – щелочные свойства микроэлементов, циркулирующих в организме, надо понимать следующим образом. Аминокислоты – это такие органические вещества, в которых одновременно действуют две противоположные группы: NH _>2 и СООН. Аминная группа (N Н _>2), несёт в аминокислоте щелочную реакцию, а карбоксильная группа СООН содержит кислотную фракцию. Другими словами, аминокислоты являются одновременно и щелочами, и кислотами. То же самое можно сказать и о белках, которые состоят из цепи аминокислот. Герберт Шелтон считает, что кальций поступает из костной ткани в кровь, чтобы увеличить её щёлочность? Но это неверно! Напротив, при вымывании из крови угольной кислоты, щёлочность крови возрастает до верхнего предела (РН =7,45) и кровь загустевает. Возникает реакция стресса! Вот почему многие люди пытаются гасить химический стресс водкой и табаком, которые в начальный период употребления разжижают кровь. Перекачка органического кальция, поступающего в кровь из костной ткани, вызвана совсем другими причинами, а отнюдь не для поддержания кислотно-щелочного равновесия в крови. Следует помнить: что физиологией организма предусмотрено поддержание кислотно-щелочного равновесия в крови (РН = 7,3 – 7,4),только за счётугольной кислоты растворённой в плазме крови! В горной местности при сниженном давлении атмосферного воздуха углекислый газ очень быстро вымывается из крови, что моментально приводит к недомоганию организма, характерного для реакции стресса (закон Генри), сопровождающегося упадком сил, головными болями, депрессией. Напротив, при избыточном давлении в атмосфере, при антициклоне, самочувствие практически всех людей всегда улучшается. Известно, что концентрация кальция в крови резко увеличивается в период полового созревания девочки, что и обуславливает её истерические реакции организма, под влиянием гормона роста (СТГ). Это приказ организму от головного мозга (который и секретирует «СТГ»), рожать тебе надо девочка! Похожая аномалия в изменении концентрации кальция в крови (только с обратным знаком) возникает и в организме женщины при климаксе (Это приказ гипоталамуса головного мозга: «Рожать тебе уже поздно»)! Женщину бросает то в жар, то в холод: так называемые «приливы и отливы». Без химического стресса тут уже не обходится, но (суточный голод – поможет), или гороховая каша, которая содержит растительные аналоги «женских половых гормонов». Химические свойства кальция определяются тем, что его атомы легко отдают свои наружные электроны, проявляя при этом восстановительные свойства, уступающие лишь щелочным металлам. Но это ещё не говорит о том, что во всех своих соединениях кальций проявляет себя как щелочной продукт. То же можно сказать и об овощах и фруктах – имеющих кислый вкус, допустим, к примеру, лимон или яблоко. Несмотря на кислый вкус, эти продукты питания относятся к щелочным продуктам! Эту истину прекрасно доказал доктор Д. В. Наумов – 2011 г, формулой: «Лимоны являются сильнощелочным продуктом. Организм человека – это не школьная химическая колба, и процессы, протекающие с белками, гораздо сложнее, чем в простой неорганической химии».