Неразвитые почки – собирают в период набухания (март-апрель), когда они набухли, но еще не тронулись в рост. Срезанные веточки связывают в пучки или вяжут из них веники, просушивают 2—3 недели в прохладных помещениях, затем обмолачивают и отделяют от примесей на ситах. Далее почки досушивают при температуре не выше 25° С.
Березовый сок – получают в начале весеннего сокодвижения (апрель).
Молодые листья собирают, пока они не огрубели. Лучшим периодом сбора листьев считается период начального цветения растения (май-июнь). Собирать листья до начала цветения не рекомендуется, так как в это время сырье получается неполноценное, и, кроме того, это ведет к истощению и ослаблению растений.
Собирать чагу (плодовое тело гриба) можно в любое время года. Однако чаще всего ее заготавливают поздней осенью, зимой или ранней весной, когда на деревьях нет листьев и чагу легче заметить. Чагу подрубают топором у ствола дерева, а затем от нее отсекают непригодную для использования рыхлую светлоокрашенную часть.
Химический состав.
1. Листья: витамины С, В>3, РР, В>8, каротин, сапонины, гликозиды, флавоноиды, гиперозид С>20Н>21О>12, свободные (органические) кислоты – бетулоретиновая, бетулеретиновая, тритерпеновые спирты, эфирное масло, ДВ, смолистые вещества, горечь,
2. Почки: витамины С, В>3, РР, Р каротин, нафталин, сапонины, бетулен, бетунол, мирицитрин, булетол, 3-дигалактозид мирицетина, 5-окси-7,4-диметоксифлавон, флавоноиды, гиперозид С>20Н>21О>12, фитонциды, углеводы – виноградный сахар, свободные (органические) кислоты – бетуленуловая, бетулоретиновая, салициловая, тритерпеновые спирты – фолиентриол, фолиентетрол, эфирное масло: бетулен С>15Н>22, бетуленовая к-та5 С>10Н>14О>5, бутиловый эфир бетулоретиновой к-ты, бетулинол (спирт), смолистые в-ва, тритерпеновые соединения, сесквитерпены – бетулин (бетуленол) С>30Н>50О>2, бетулол С>15Н>24О, кариофилен: нафталин, бициклические сесквитерпены, ДВ, смолистые вещества, красящие вещества, горечь.
3. Сок: углеводы: моносахариды – глюкоза, фруктоза, свободные (органические) кислоты – яблочная, ароматические в-ва, белок, минеральные в-ва: азот, алюминий, барий, железо, кальций, калий, кремний, магний, марганец, медь, натрий, никель, стронций, титан, фосфор, цирконий.
4. Почки и листья: сапонины, флавоноиды, горечь.
5. Кора: фитостерин, катехины, лейкоантоцианы, суберин, алкалоиды, сапонины, бетулин, бетулол, гликозиды – бетулозид С>16Н>24О>7, гаультерин С>14Н>18О, флавонолы, фенольный комплекс – кислоты: ванилиновая, протокатехиновая, п-оксибензойная, сиреневая, тритерпеновые спирты – бетулин (бетуленол) С>30Н>50О>2, эфирное масло, ДВ, горькие в-ва.
6. Чага: алкалоиды, птерины, птерин – лигнин, полифенолы, свободные фенолы, флавонолы, флавоноиды, ферменты, стероиды, стерины: инотодиол, ланостерол, ланестерол, эртостерол, эргостерол, тритерпеноид инотодиол, хромогенный полифенолкарбоновый комплекс, хромогенный полифенолкарбонатовый комплекс (водорастворимые пигменты), водорастворимые хромоны, водорастворимый хромогенный комплекс: фенольные альдегиды, полифенолы, оксифенол-карбоновые к-ты, хиноины оксифенол-карбоновых к-т, железо, калий, кремний, магний, марганец, медь, цинк; углеводы: моносахариды – глюкоза, фруктоза, полисахариды – клетчатка, свободные (органические) кислоты – агарициновая, ванилиновая, масляная, муравьиная, параоксибензойная, уксусная, щавелевая, янтарная, гуминоподобная чаговая кислота, тритерпеновые кислоты из группы тетрациклических тритерпенов: иононотовая, инонтовая, обликвиновая, ароматические в-ва, смолистые вещества, красящие вещества, красящее вещество хромогенного полифенолкарбонового комплекса, пигментные в-ва, вода, экстрактивные в-ва, зола, минеральные в-ва: алюминий, железо, кальций, калий, кремний, марганец, медь, натрий, цинк.