Вообще, как ни обидно это сознавать, большинство наших представлений о полезных (или, наоборот, вредных) свойствах тех или иных продуктов являются следствием часто повторяемых и иногда ни на чем не основанных утверждений. «Как, почему полезна?! Там же то-то, ну, это же общеизвестно! Ешь морковку – полезна для зрения! Почему? Ну, там же витамин А, бета-каротин!» Да, есть он там, но это лишь один из источников, покрывающий нашу суточную потребность в этом витамине. И более того, избыток этого витамина усваиваться просто не будет, так как это может привести к нежелательным для организма последствиям! (Что и происходит, когда мы глотаем синтетические витамины, при приеме которых не срабатывают регуляторные механизмы. Они реагируют на пищевые волокна, отсутствующие в синтетических витаминах.) И что, врачи об этом не знали? Знали. Тогда откуда же этот миф про морковку и зрение пошел? А вот откуда (и не сомневайтесь – проверял источники)! Во время Второй мировой у английских летчиков появились первые, еще примитивные, приборы ночного видения. Чтобы оттянуть раскрытие этого факта немцами, англичанами стала массово распространяться информация, что, по рекомендациям медиков, в рацион доблестных британских летчиков добавляется специально выращенная и обогащенная витамином А морковь. Она-то, мол, и позволяет им так хорошо видеть в темноте! Присущая британцам высокомерная привычка считать всех кругом полными идиотами пустила в ход эту незамысловатую байку, которая, однако, пережила ее создателей! И в итоге прочно укоренилась в сознании людей!

Еще – а какого морковка цвета?! Глупый вопрос? Красная, конечно, «морковная»! Так это она только последние 200 лет такая. А тысячелетия до этого она была фиолетовая! Да-да, фиолетовая! Потом путем селекции, на потеху аристократам, вывели оранжевую, так она и прижилась, вытеснив навсегда фиолетовую «маму»!

Ниже суммируем данные доказательной медицины по каждому синтетическому витамину в отдельности.

Витамин А:

1. Нет эффекта в предотвращении сердечных болезней и катаракт.

2. Увеличивает риск онкологии у курильщиков.

3. Увеличивает риск переломов у пожилых женщин.

4. Тератогенное действие.

Витамин В:

1. Не уменьшает риск онкологии или сердечных болезней.

Витамин С:

1. Не уменьшает риск онкологии, сердечных болезней и катаракт.

2. Не уменьшает риск простудных заболеваний, но может сокращать острый период болезни.

Витамин Е:

1. Не уменьшает риск онкологии и ССБ, катаракт и инфекций.

2. Увеличивает смертность.

Фолиевая кислота:

1. Рекомендуется беременным для предотвращения дефекта плода.

2. Не предотвращает рак, ССБ, гипертонию или потерю слуха.

Витамин D:

1. Для профилактики остеопороза – 600–800 единиц в день + кальций.

2. Убедительных данных по предотвращению рака, инфекции нет.

Поливитамины – эффект не доказан.