В результате появляется постоянная сухость во рту из-за недостаточного количества слюны для смачивания употребляемой пищи.

У пациентов может ухудшиться и общее состояние здоровья из-за снижения объёма циркулирующей крови и увеличения её вязкости.

Никакая диета и современное лекарственное лечение не могут дать положительный эффект без адекватного поступления воды в организм.

При беседах с пациентами выясняется, что для многих из них, при удовлетворительном по калорийности или диетическом питании, питьевой режим состоял из жидкой пищи: чая, супа, компота, кофе, кефира и др. в количестве 300-1000 мл. При этом многие из них вообще не пили обычную некипяченую воду, содержащую естественное соотношение минеральных солей и микроэлементов в необходимом количестве.

Адекватный питьевой режим пациентами не соблюдался по ряду причин:

– одни из них утверждали, что слышат про него впервые;

– другие, потому что «врачи, в основном, назначают только лекарства»;

– третьи считали, что употребление «лишней» питьевой воды вредно для сердца и мозга;

– четвертые просто опасались пить некипяченую воду.

В результате при осмотре пациентов мне часто приходилось констатировать признаки относительной обезвоженности. Она выражалась не только в сухости во рту, или в сухости кожи в подмышках, в паховых областях, но и приводила к изменению электролитного обмена, сопровождающегося нарушением кровообращения с повышением уровня гемоглобина в периферической крови и изменению артериального давления.

Мною выявлена закономерность: чем тяжелее больные с заболеваниями органов пищеварения, тем меньше жидкости они вообще употребляли. И до болезни, и во время неё. Общий режим водопотребления у них состоял из 200-400-600-800 мл жидкой пищи. Воду потребляли в основном в кипяченом виде, когда запивали лекарства. При таком «питьевом режиме» количество пищеварительных соков (желудочного, панкреатического, кишечного) становится недостаточным. Вязкость желчи увеличивается, нарушается эмульгирование жиров, расщепление белков, усвоение углеводов. При этом изменяется естественная кишечная микрофлора и она приобретает склонность к агрессивности, и может способствовать возникновению воспалительных процессов в том или ином отделе пищеварительного тракта.

У здорового человека правильное пищеварение происходит, если у него вырабатывается до 1200 мл слюны, не менее двух литров желудочного сока, до 800 мл секрета поджелудочной железы, до 900 мл желчи и до двух литров кишечного сока. Очевидно, что такое «жизнеобеспечение» пищеварительной системы требует в среднем 2,5 литра жидкости в сутки.

Но, о том, что происходит в действительности моего ежедневного приёма можно судить по нижеследующему диалогу:

В кабинет вошла женщина тридцати двух лет с печальным лицом и сказала:

– Доктор, я к вам на консультацию от невропатолога, который признал меня здоровой. Все анализы и артериальное давление в норме. Но самочувствие очень плохое. Что мне есть, какие таблетки пить? Не за больничным листом я пришла, а за советом.

– Что вас беспокоит? – спросил я.

– У меня все болит. Постоянные головные боли, сухость во рту, боли в сердце, беспокоит бессонница, плохое настроение. Я чувствую себя нетрудоспособной.

– Вы пробовали лечиться? – снова спросил я.

– По совету невропатолога каждое утро делаю зарядку, соблюдаю режим дня, диету (не злоупотребляю соленым, жирным, жареным, сладостями), пила настои успокаивающих трав – все без эффекта!

– Сколько жидкости вы принимаете в сутки?

– Жидкости я пью вполне достаточно.

– Давайте подсчитаем. Что вы пили вчера с утра?