– Думаю, что завтра за обедом мне будет не хватать твоей компании. За эту неделю я уже привык, что мы вместе проводим обеды и ужины, – произнес Наэль, когда мы сделали заказ в ресторане.

– Мне тоже будет не хватать твоей прекрасной компании. Чудесная, сказочная неделя! Спасибо тебе! Эта неделя, проведенная с тобой, несомненно, подарок судьбы! – ответила я.

После прекрасного прощального обеда мы спустились в метро. Примерно за час мы успели осмотреть несколько самых известных станций, и ровно в пять часов вернулись в отель.

Мы поднялись в номер, Наэль взял мой чемодан, такси уже стояло у входа.

Наэль обнял меня на прощанье, и я еще раз поблагодарила его за прекрасный подарок – волшебную неделю в сказочной Москве.

Когда я ехала в аэропорт, то ощущала себя невероятно счастливой. Прекрасные воспоминания о сказочной поездке в столицу останутся со мной навсегда! Эта встреча с Наэлем показала мне, что нужно радоваться каждому дню и получать удовольствие от самых простых вещей каждую минуту, не стоит торопиться жить, нужно наслаждаться каждым моментом жизни!

Завершая свое повествование о путешествии в Москву хочу поделиться рецептом восхитительного медового торта, который я ела в ресторане «Ярь».

Ингредиенты для коржей: 60 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки водки или коньяка, 1 чайная ложка соды, 3 яйца, 3 стакана муки.

Приготовление: Кастрюлю с водой поставить на плиту, в нее поставить миску, где растопить, помешивая, 60 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара и 2 столовые ложки меда. Помешивать 2—3 минуты. Затем добавить 2 столовые ложки водки или коньяка и 1 чайную ложку соды, перемешать. Отдельно взбить 3 яйца и влить в горячую массу, непрерывно помешивая. Масса должна побелеть и увеличиться примерно в два раза. Выключить плиту и всыпать 3 стакана муки, перемешать. Получится желтая масса, которую остудить (можно в морозилке), а затем выложить на стол, предварительно высыпав на стол муку. Перемешать, разделить на 10 частей. Раскатанные коржи (лучше сразу раскатывать на пергаментной бумаге и не снимать) выкладывать на теплый противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 3—4 минуты.

Ингредиенты для крема: 1000 гр. сметаны, 400 гр. сахара, ванилин. Взбить (песок добавлять постепенно). Кремом смазать коржи и оставить пропитываться на сутки или на ночь.

Украсить торт можно, посыпав шоколадной крошкой или крошками от коржа.

И раз уж я заговорила о сметане, то хочу поделиться с вами рецептом десерта из сметаны, о котором мне рассказал Наэль.

Для приготовления необходимо взять баночку сметаны и оставить ее ненадолго без холодильника, чтобы сметана стала комнатной температуры. После этого нужно добавить в сметану столовую ложку меда, все тщательно перемешать и наслаждаться.

Как и в первой книге, сделаю небольшое отступление от путешествия и рецептов. Последнее время я часто смотрю и читаю интервью с Алексеем Москалевым – российским биологом, доктором биологических наук, профессором Российской академии наук, ведущим геронтологом, который ведет свой канал «Путь долгожителя».

Недавно были опубликованы результаты 1-го Международного форума «Путь долгожителя», в котором были обобщены рекомендации, которые я обсудила со своим другом Наэлем:

1. Питание для долголетия

Современная наука предлагает четкие диетические рекомендации для здорового долголетия:

Основу рациона должны составлять растительные продукты: овощи, фрукты, бобовые и цельные злаки.

Важно прекратить есть, когда вы почувствуете, что желудок полон на 80%.