• Обещает быстрое похудение и исцеление.
• Поощряет тревожность, пугает отдельными видами продуктов.
• Назначает кучу анализов и БАД.
• Именует себя специалистом превентивной, интегративной медицины или биохакером.
Что такое хемофобия?
Когда вы слышите слово «химия», что первое приходит на ум? Школьные уроки? Разные формулы? Или еда, лежащая на полках в магазине? Со всех сторон на нас льются потоки хемофобии – из телевизора, интернета и газетных статей. Хотя стоп, давайте сперва разберемся, что такое хемофобия.
Хемофобия – это боязнь химии и всего, что с ней связано.
Но ведь мир вокруг нас, да и мы с вами – это и есть самая настоящая химия. Как можно бояться всего на свете? Или самого себя? На самом деле хемофобия проявляется чаще в виде мнимой заботы о своем здоровье. Сперва человек просто вчитывается в составы, потом начинает усиленно избегать «Ешек» и вот уже мечется в поисках «только натуральных ингредиентов».
Узнали себя? Или, возможно, кого-то из ваших знакомых? Как тут не поддаться панике, если вокруг все кричат: «Караул, нас травят!» Хочешь не хочешь, а начинаешь задумываться. Люди доверяют человеку в телевизоре, особенно если на нем белый халат. Еще верят социальным сетям, а блогеры порой транслируют крайне противоречивую информацию о питании. Это, несомненно, способствует возникновению пищевой тревожности. Не все авторы разбираются в том, что они пишут или говорят. У одних просто отсутствует критическое мышление, а другие гонятся за определенной выгодой.
Какой пост соберет больше реакций и комментариев?
Но вдруг современная еда – и впрямь один сплошной яд? Давайте вместе попытаемся дойти до истины.
Тренд на «натуральное»
Сперва нужно выдумать врага, а затем создать ему в противовес героя. Именно так порой работает маркетинг. На темной стороне вмиг оказалась химия со своими «Ешками» и удобрениями, а всё «натуральное» и «фермерское» было представлено в образе спасителей здоровья. В супермаркетах тут же выросли горы из «правильной» еды, а ценник на такие продукты стремительно пополз вверх. Иногда достаточно лишь модной надписи и крафтовой упаковки, чтобы спрос на продукт вырос в разы. И неважно, что под новой оберткой прячется прежний товар.
Все абстрактные термины – это лишь маркетинговые уловки, и не более того. В России на этикетке можно писать любое обещание: Закон «О рекламе» не распространяется на информацию о товаре, размещенную на его упаковке.
• Сладости для похудения? Легко!
• Конфеты без сахара, но с сахаром? Проще простого!
• «Деревенское» совсем без деревенского? А почему бы и нет.
«Фермерское» и «натуральное» – это вовсе не синонимы
Потребителю только кажется, что «фермерское» – это нечто домашнее и априори качественное. Но в законодательстве этот термин вообще отсутствует, а значит, каких-то особенных требований к таким товарам нет. По большому счету любой производитель может назвать свой продукт «фермерским», и ему за это ничего не будет. Ведь это просто слово, которое хорошо продается. Люди радуются «домашнему», а продавец потирает руки.
Даже если продукт действительно сделали на некой ферме, это вовсе не знак качества и натуральности. Ферма – это не три коровы, пасущиеся на лугу, и не бабушка с крынкой молока, а чаще всего достаточно крупное хозяйство, целью которого является прибыль. Кто-то думает, что антибиотики и удобрения – это удел крупных предприятий, а фермы обходятся навозом и любовью. Но навоз ничем не лучше азотсодержащих удобрений, а требования к безопасности пищевой продукции едины для всех. Поэтому мелкий производитель или крупный – не имеет значения. Главное, чтобы они делали свою работу качественно.