Жители города так поддерживают свои любимые школы, как если бы они болели за футбольную команду. Кстати, футбольные фанаты на время карнавала охотно меняют своих кумиров.

На каждой платформе водружены аллегорические фигуры. В 2000 году на карнавале школы представляли различные периоды истории Бразилии, отмечая таким образом 500 лет истории страны. Можно поставить фигуры, отражающие какие-либо важные даты вашего города. Каждая школа борется за титул чемпиона карнавала. Соревновательный компонент придает особую пикантность всему шествию. Фантазия создателей платформ бесконечна, а ведь каждый год нужно придумывать что-то новое. На повозках водружают то огнедышащего дракона, то огромную птицу, размахивающую крыльями, а то мифических героев или сказочных персонажей. Размеры сооружений ограничены из-за узости улиц, ведущих к Самбодрому. В нашем случае они также должны быть ограничены, но не менее привлекательны.

Шествие каждой платформы имеет свою структуру. Так, мужчины в белых майках толкают повозки, женщины в красочных дорогих костюмах идут перед платформой. Также имеется группа мужчин, которая изображает традиционных кариокас (жителей) в белых майках и панамах. Впереди процессии, как правило, шествует женщина, несущая флаг школы. Это могут быть телезвезда, специально приглашенная знаменитость или просто красавица. Рядом с ней танцует мужчина, привлекающий внимание к этой «принцессе» и призывающий зрителей аплодировать. Все движения подчинены зажигательным ритмам самбы. Группа барабанщиков также своя у каждой школы.

Приглашая гостей на вечеринку, следует подумать об угощении. Самый простой способ – заказать настоящие бразильские блюда. Бразильская кухня считается самой изысканной в Южной Америке, да и во всей Европе, пожалуй. Здесь есть острота и пряность блюд индейских аборигенов, изысканность и тонкость португальских и французских кулинарных традиций. Вообще, кухня Бразилии сложилась из трех кухонь – индейской, португальской и африканской. Каждая из них внесла что-то свое в национальные бразильские блюда. Кухня каждого бразильского региона имеет свои особенности, сформированные историей и географическим положением. Например, на севере Бразилии готовят «такака но тукупи» (это смесь пасты и муки маниоки с соусом, высушенными креветками и джамбо), а также «мунгузу» Для приготовления этого блюда смешивают кукурузные зерна с маленькими кусочками кокосового ореха, добавляют зеленые бананы, натертые и обжаренные в молоке. Еще одно блюдо готовится необычным для россиянина способом. Это «гуасадо де тартаруга» – тушеная черепаха. На северо-востоке страны известны другие блюда: «карне де сол» – соленое и высушенное на солнце мясо, которое сохраняется в течение долгого времени. Также в глиняном горшке готовят омара с кокосовым молоком и блюдо из жареной рыбы и моллюсков в тесте из яйца и кокосового молока.

На западе Бразилии готовят «ломбо де порко» – жареную филейную часть свинины. «Жакаре» – блюда из аллигаторов. На юго-востоке едят «кускус» из кукурузной муки и сушеных креветок, сушеную треску, жареные сардины.

Мясо в Бразилии, как правило, готовят с добавлением большого количества оливкового масла. Им же заправляются салаты. Бразильские национальные блюда очень острые и соленые – это закономерно при жарком климате. Перец убивает микробы, которые так быстро размножаются в тепле, а соль позволяет переносить палящее солнце.

Если приготовление национальных блюд окажется не по карману, попробуйте обратиться к десертам. Много лет назад португальские монахини были родоначальницами кондитерского искусства в Бразилии. Они, в свою очередь, обучали этому искусству леди из богатых семей. Сегодня исконные рецепты создания сладостей забыты, так что вместо изысканных конфет готовят более простые сладости, в основном на сгущенном молоке. Это просто воплотить в жизнь. К тому же сладкое добавляет сил и создает хорошее настроение. Самая известная бразильская сладость – бригадейро. Часто бразильцы готовят жареные или тушеные бананы с корицей, кокосовый орех с шоколадным муссом, мармелад из гуавы с сыром, мусс из маракуйи.