Многие проблемы связаны с несовершенством технологии производства сахара и их позволяет решить замена традиционной химической очистки на инновационную технологию мембранной очистки. [3].

Основная особенность инновационной технологии – очистка свекольного сока до рафинадной чистоты перед началом процесса концентрирования. Такой подход к очистке исключает получение мелассы, а значит, и большие потери сахара. Уровень извлечения сахаристых веществ в результате получается выше, чем на лучших европейских заводах. Таким образом, вместо двух продуктов невысокого качества и заметного количества отходов получается четыре продукта премиум-качества при отсутствии отходов. При этом рентабельность производства выше, чем при традиционной технологии.

Кроме того, замена большей части процесса выпаривания концентрированием на мембранах позволяет значительно уменьшить энергозатраты по сравнению с традиционной технологией.

Традиционные заводы из-за чувствительности к качеству сырья способны работать на свекле лишь три месяца в году, остальное время они используют завозной сахар-сырец. Мембранная технология позволяет работать не менее полугода на свекле из хранилищ, а также на сахаре-сырце, на сорго, да практически на любом сахаросодержащем сырье.

1. Кайшев В.Г., Серегин С.Н. Прогноз развития отраслей пищевой промышленности в условиях ресурсных ограничений сахара // Сахар. – 2004. – № 5. – С. 10-12.

2. Лазутин Ю.Т. Стратегия развития пищевой промышленности // Сахар. – 2006. – № 4. – С. 14-16.

3. Сараев В.В. Женщина, которая делает мир слаще // Эксперт. – 2011. – № 12.

The problem of innovation, considered as the main factor dynamics of the industry, is not new. The very notion of "innovation" for the first time appeared in the scientific research of foreign culture in the 20th century and meant the introduction of some elements of one culture to another.

The term "innovation "is derived from the latin word "innovato", that means the upgrade or improvement. In general, this term can be understood as a special cultural value – whether tangible or intangible, which at this time and in this place perceived by people as the new. Regularities of technical innovations were studied in the beginning of xx century.

Под инновациями в широком смысле понимается прибыльное использование новшеств в виде новых технологий, видов продукции и услуг. Целью инновации является повышение конкурентности фирмы, товара и услуг и повышение за счет этого прибыли фирмы. Непременными свойствами инновации являются научно-техническая новизна и производственная применимость. Следовательно, научно-технические инновации должны обладать новизной, удовлетворять рыночному спросу и приносить прибыль производителю.

В данной работе рассмотрены перспективные инновационные технологии производства кирпича, в основе которых лежат принципы энергоресурсосбережения, экологичности и высокой эффективности производства [1].

Одной из такой технологии является метод гиперпрессования. Главная особенность данной технологии заключается в использовании дешевого и доступного в любых регионах сырья. Им могут быть отходы от разработок ракушечника, известняка, доломита, отсевы от производства щебня, керамзита, битый кирпич и бетон и т. д. Таким образом, производство гиперпрессованного кирпича является выгодным дополнением для таких «производителей» минеральных отходов, как цементные заводы, каменные карьеры, заводы керамического кирпича и др., а также является идеальным для переработки материалов сносимых зданий и сооружений. По этой технологии отходы от других промышленных производств не просто утилизируются, а превращаются в качественные лицевые кирпичи различных форм и цветов. Кроме этого, производство отличается высокой экологичностью – не использует клеи или другие химикаты. Отсутствие обжиговой или сушильной фазы гарантирует низкую энергоемкость процесса.