– That sounds good. I think that I’ll go with that then.
– Very well. And navy style pasta, correct?
– Yes, please.
– And for your spouse?
– She’ll have the same as well, please.
– And to drink?
– I’d like Armenian brandy and a bottle of Chianti, Italian, please.
– Chianti is international now but all of our Chianti is from Italy though. Would you both like salads?
– Yes, please. House salads are fine.
– Very well.
– after some time……
– Will you be having dessert this evening?
– I’d like ice-cream and not frozen yogurt or low fat, please. One portion with strawberry syrup, the other with chocolate chips.
– Coffee, tea?
– Black Ceylon tea and Turkish coffee, please
– Anything else?
– No, I think that that should just about cover it.
– Any sugar or chocolates with your coffee and tea?
– Chocolates, please.
– Alright! Sounds good. I will be bringing your dessert out to you both shortly here, OK?
– Thank you!
– You’re most welcome!
authentic recipe – классический рецепт
dessert is always ordered after the main courses have been served in all restaurants in North America, regardless of the quality of restaurant or it’s rating.
spouse – супруга, супруг
house salad – фирменный салат этого ресторана.
low fat – обезжиренный
shortly = soon
Turkish coffee – кофе по-арабски
Заказывать будете?
– Здравствуйте. Заказывать будете?
– Да, конечно. Бифштекс.
– Натуральный или рубленый?
– Натуральный.
– Прожаренный, средний или с кровью?
– Средний.
– Лист салата, картофель фри, немного красной квашеной капусты на гарнир?
– Да, и добавьте зеленого гороху немного.
– Вино, коньяк?
– Нет, спасибо. Фанта «Виноград», охлажденная, со льдом.
– Салат?
– Да. Летний. Огурцы, помидоры, редис, лук репчатый и зеленый, укроп, подсолнечное масло нерафинированное. Так можно приготовить?
– У нас есть такой салат, называется «Лето».
– У вас овощи без нитратов?
– Да, конечно. Нам овощи поставляет бывший доцент одного из вузов, он купил полуразрушенный двухэтажный дом на пустыре, огородил его, сделал теплицу, поле у него приличное, и поставляет нам хорошие чистые овощи. В другие рестораны тоже. Он неплохо живет. Мы к нему иногда в гости ездим.
– Так вы эти овощи не проверяете?
– Обязательно проверяем, каждую партию. У нас своя лаборатория… На первое будете заказывать?
– Борщ, украинский, немного.
– Полпорции?
– Да.
– Чай, кофе?
– Чай. Черный, цейлонский, с лимоном.
– Десерт?
– Вафельный торт, шоколадный, немного.
– Фрукты?
– Банан.
– Что-нибудь еще?
– Что-нибудь из рыбы…
– Есть хороший заливной судак.
– Хорошо.
– Что-нибудь еще?
– Все, пожалуй. Да, все.
– Сейчас принесу.
Слова и выражения
Заказывать будете? Are you ready to order?
Бифштекс steak
Натуральный natural
Рубленый minced
Прожаренный burnt to a crisp, well-done;
Средний medium
С кровью bloody as hell, bloody;
Салат salad
Картофель фри chips
Квашеная капуста sauerkraut
Гарнир garnish
Зеленый горох green pees
Вино wine
Коньяк brandy
Редис radish
Репчатый лук white onion
Зеленый лук spring onion
Укроп dill
Подсолнечное масло sunflower oil
Нерафинированное non-refined
Нитраты nitrates
Поставлять supply
Бывший former
Доцент dean
Перестройка perestroika
Полуразрушенный tumbledown
Пустырь wasteland
Огородить fence in
Теплицу greenhouse
Лаборатория lab
Первое блюдо the first course.
Борщ украинский Ukrainian borsch soup
Порция portion, helping;
Вафельный торт waffle cake
Заливной судак jellied pike-perch
In British English:
– Good evening. What are you going to order?
– Stake, maybe.
– Natural or minced?
– Natural.
– Burnt to a crisp, medium or bloody?
– Medium.
– French fries, a little bit of sauerkraut for garnish?