Лучше старайтесь по возможности удовлетворять свою потребность в сластях более натуральными способами – с помощью фруктов (свежих и сушеных), концентрированного фруктового сока и фруктового пюре. Вы также можете обратиться за помощью к низкокалорийным, а то и вовсе бескалорийным заменителям сахара, которые считаются безопасными в использовании во время беременности (см. стр. 122).
Полезные продукты помнят свои корни. Природа немного разбирается в правильном питании, так что неудивительно, что наиболее питательными чаще всего оказываются те продукты, что были получены естественным путем в естественных условиях. Отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам, либо замороженным фруктам и овощам без добавок, если свежих купить возможности нет либо у вас нет времени их готовить. Еще один питательный и удобный вариант – это сублимированные фрукты и овощи. По сравнению с обычными сушеными они отличаются более насыщенным вкусом и ароматом, более выраженной текстурой и сниженной калорийностью. Меньше, да лучше – то, что надо, когда дело доходит до готовки. Старайтесь съедать хотя бы немного сырых овощей и фруктов каждый день, а если готовите, то делайте это на пару́ или слегка обжаривайте, чтобы сохранить как можно больше витаминов и минералов.
Слишком сильно мучают вздутие живота, тошнота, изжога или запоры – а то и все из перечисленного сразу, – чтобы справиться с полноценным завтраком, обедом или ужином? Независимо от того, какие неприятности устраивает вам ваш живот, порой и вовсе не давая съеденному задержаться, вам будет гораздо проще распределить свой ежедневный рацион (полезную дюжину – см. стр. 100) на пять или шесть небольших приемов пищи вместо стандартных трех. Частые перекусы поддерживают нормальный уровень сахара в крови, заряжая вас дополнительной энергией – а это никому не бывает лишним. Кроме того, вас реже будут беспокоить головные боли, да и с перепадами настроения вы будете сталкиваться гораздо реже.
Не секрет, что готовая еда – консервы и полуфабрикаты – не растет на деревьях. Их производят на конвейерах на заводах, где они не только вбирают в себя разные искусственные добавки, жир, сахар и соль, но и изрядно теряют в своей питательной ценности. Так что стремитесь по возможности отдавать предпочтение натуральным продуктам и блюдам – запеченная грудка индейки будет куда полезнее фарша, а овсянка, сваренная из овсяных хлопьев, будет гораздо предпочтительнее каши быстрого приготовления.
Здоровое питание начинается дома. Давайте признаем – не так-то просто грызть овощи с фруктами, когда ваш любимый с головой погрузился в огромное ведерко с мороженым – причем прямо рядом с вами на диване. Или отдавать предпочтение сырным палочкам, когда кухонные шкафчики забиты чипсами со вкусом сыра. Так что призовите его – а заодно и остальных членов вашей семьи – помочь сделать питание у вас дома более здоровым. Покупайте только цельнозерновой хлеб, заполните морозилку замороженным йогуртом и полностью откажитесь от покупки вредных закусок, от которых вы не в состоянии воздержаться, когда они рядом. И обязательно продолжайте придерживаться такого подхода после родов. Правильное питание не только увеличивает ваш шанс родить здорового малыша, но и снижает риск развития многих болезней, в том числе диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Вредные привычки могут помешать правильно питаться. Правильное питание – лишь одна из составляющих ухода за собой во время беременности. Если вы еще этого не сделали, измените к лучшему и другие свои привычки, связанные с образом жизни.