Спасти ситуацию, как всегда, может салат-компромисс (вы, конечно, догадались, что и в этом салате, как в предыдущих, важен принцип, а не ингредиенты).
Что ж, раз муж так соскучился по Азии, приготовим ему самую настоящую Азию – яркую, ароматную, вкусную. Авось на таком и подобных эрзацах как-нибудь и продержится до отпуска еще месяца три. А тогда уж будут и шуба, и Тай!
Запасаемся продуктами. Их понадобится много, но они все доступны.
Ингредиенты:
1/2 большого кочана китайской капусты
1 очень маленький кочан краснокочанной капусты (или 1/2 среднего кочана)
250 г любой пшеничной или рисовой азиатской лапши (или обычных тонких спагетти)
немного соли для варки лапши
2 небольших сладких перчика
1–2 маленьких перчика чили
3 небольших свежих огурца
2 средние морковки
пучок зеленого лука
небольшой пучок кинзы
большая горсть ростков бобовых (стандартная упаковка «Перекрестка»)
большая горсть несоленого обжаренного арахиса
Для заправки:
2 зубчика чеснока
кусок свежего корня имбиря длиной примерно 5 см
1/2 стакана оливкового масла
100 мл соевого соуса
100 мл смеси 1:1 столового уксуса и кипяченой воды
50 мл устричного соуса (опционно, если найдете)
1/4 стакана коричневого сахара
2 столовые ложки кунжутного масла
Капусту (оба вида) тонко шинкуем. Лапшу отвариваем в подсоленной воде, промываем под холодной водой и откидываем в дуршлаг. Сладкий перец режем тонкими полукольцами, перец чили, освободив от семян, режем мелко-мелко. Огурцы и морковь разрезаем на продольные пластины и шинкуем в длинную соломку. Зелень рубим. Только с ростками бобовых и арахисом ничего не делаем пока.
В отдельной миске соединяем все компоненты заправки. Чеснок и имбирь натираем на мелкой терке, добавляем к смеси уксуса, соевого соуса и двух видов масла, всыпаем сахар и взбиваем венчиком до полного растворения сахара.
В самой большой миске смешиваем все-все-все компоненты, кроме арахиса (салата получится очень много, так, чтобы еще и друзей угостить), заливаем заправкой и еще раз перемешиваем.
А ДАЛЬШЕ ЗОВЕМ МУЖА И ВМЕСТЕ ПРОБУЕМ. СКАЖЕТ ПОДСОЛИТЬ – ДОСАЛИВАЕМ, СКАЖЕТ ПОДКИСЛИТЬ – КАПАЕМ ЕЩЕ ЧУТОК УКСУСА ИЛИ СОКА ЛИМОНА.
Раскладываем салат по порционным пиалам, посыпаем дробленым арахисом и отправляем в холодильник, чтобы настоялся к приходу гостей! Ну, а дальше – закатываем вечеринку в тайском стиле! Компромисс найден!
Закуска-компромисс «А моя мама готовила лучше!»
Еще одной причиной семейных (подчеркнем, именно семейных) ссор является вечный спор супругов «чья же мама, в результате, была права?». Пока у молодых людей был период букетно-конфетных отношений, вопрос с мамами как-то особенно остро не стоял. Наоборот, девушки, как правило, приходят в восторг от потенциальных свекровей, юноши бодро оценивают потенциальную тещу: «Ничего, нормалек!» Почему, когда марш Мендельсона уже отзвучал, мамы из добрых фей превращаются в монстров – совершенно непонятно.
Мужчины любят своих мам. Поэтому, нравится вам или нет его мама, вам придется находить с ней общий язык. Это не так сложно, как кажется. Достаточно вовремя прикусить язык, замолчать тогда, когда у вас разногласия, кое в чем уступить и, что важнее всего, жить отдельно.
А еще важнее понять, что и вы, и ваш супруг, когда хотите затеять скандал и выплеснуть раздражение, просто используете феномен «твоя мама», или «а вот моя мама», в качестве бензина, который необходимо плеснуть на угли, чтобы вяло тлеющее раздражение вспыхнуло ярким и веселым ураганным скандалом. Простите нас за это, мамы…
Все бы ничего: поскандалили из-за мамы, потом помирились, нежно поцеловались, и дальше все пошло своим чередом. Так-то оно так, но осадочек остается…