Если днем температура воздуха не будет опускаться ниже 10°С, пленку с посадок можно снимать.

Выборочную подкопку картофеля проводите не ранне 1–5 июня, а к 10 числу можете собирать урожай.

Наряду с картофелем в теплицах можно выращивать и различные сорта капусты.

Капуста пользуется всеобщей любовью. В ее семействе насчитывается несколько десятков самых различных видов. Большинство из них лежкие и достаточно легко транспортируются.

Капуста, в отличие от картофеля, растение влаголюбивое. Высокий урожай можно получить только с плодородных почв. К тому же капуста достаточно светолюбива.

Наибольшей популярностью сейчас пользуются такие сорта капусты как среднеспелые – Сибирячка, Надежда и Белоруская; позднеспелые – Подарок, Амагер.

Посев семян ранней капусты (белокочанной, цветной, брюссельской, савойской, листовой) делайте в конце февраля – начале марта.

Перед посадкой семена капусты помещают на несколько секунд в солевой раствор: 1 ст. л. соли на 1 стакан воды. Это надо делать для того, чтобы выяснить, какие из приготовленных семян жизнеспособны: сажать можно только те, которые опустились на дно стакана.

В почвенную смесь для посадки семян добавьте торф, речной песок, золу (из расчета по 200 г торфа, песка, золы на 1 кв. м земли). Высота слоя грунта (в ящиках) после посева семян не должна превышать 10 см, после пикировки – 15 см.

Семена высаживают на глубину 1–1,5 см, расстояние между отдельными рядами – не более 5–7 см. Непосредственно перед посевом почву полейте теплой проточной водой.

Первую подкормку капусты проводят с появлением второго настоящего листочка раствором аммачной селитры (20–30 г на 10 л воды). Еще через 2–2,5 недели надо провести вторую подкормку: 30–400 г селитры на 1 ведро воды.

Выращенные кочаны капусты хранят в прохладном помещении. Их укладывают на специально отведенные для этих целей полки с просветами. Идеальная температура хранения +15–0 °С. При более высокой температуре на кочанах начинает развиваться плесень.

В последнее время все большую популярность стала завоевывать цветная капуста. Спеет она достаточно быстро. Посадив рассаду в январе, в июне-июле вы уже получите неплохой урожай.

Цветную капусту «мини» можно выращивать круглый год. Семена этой культуры высевают непосредственно в грунт. Рядки в этом случае размещают на расстоянии 20 см. Между отдельными семенами оставляют пространство, равное 10 см. В остальном такая капуста выращивается, как и раннеспелые сорта.

Особого внимания заслуживает брюссельская капуста. Ее можно культивировать практически во всех климатических зонах, процесс не отличается от выращивания других видов капусты. Бесспорным достоинством данного вида является то, что она обладает ценными вкусовыми качествами, богата витаминами, достаточно долго хранится, пользуется большим спросом у покупателей.

Рассаду брюссельской капусты готовят в марте-апреле. После пикировки можете оставить ее расти в теплице, а можете высадить в открытый грунт.

Этот вид капусты не нуждается в частых и обильных поливах. Однако ему крайне необходимы частая прополка и рыхление.

Особого разговора требуют салатные капусты – Пекинская, Китайская, Абиссинская. С каждым днем увеличивается их популярность, что главным образом объясняется высоким содержанием питательных веществ. Перечисленные виды можете выращивать как в открытом, так и в закрытом грунте и снимать достаточно высокий урожай.

Большинство дачников предпочитает разводить более поздние сорта, способные длительное время сохранять высокие вкусовые качества.

Они достаточно неприхотливы. При высаживании семян соблюдайте определенное правило: расстояние между отдельными растениями должно быть не менее 30 см. При выдерживании оптимальных для цветения температур (+15–20 °С) сбор Пекинской капусты можно производить уже через 60–80 дней, Китайской – через 40–60 дней.