Способ приготовления. Говядину порежьте тонкими ломтиками. Спассеруйте мелко нашинкованный лук. Тосты натрите чесноком, смажьте майонезом, посыпьте луком, а сверху положите ломтик говядины. Украсьте грибочками и огуречными дольками.

Требуется: батон белого хлеба, 20 г сливочного масла, 200 г ассорти из рыбы и икры, зеленый лук.

Способ приготовления. Тосты намажьте сливочным маслом и уложите на них несколько разных продуктов из рыбы, сочетающихся по вкусу и цвету: кусочек осетрины – в центре, по углам – немного икры, а по краям – зеленый лук.

Требуется: по 200 г ржаного хлеба и ветчины, 150 г сыра, по 2 помидора и сладкого перца, 3 яйца, 2–3 зубчика чеснока, лимонный сок, растительное масло.

Способ приготовления. Перемешайте желтки крутого яйца с натертым чесноком, добавьте немного растительного масла и несколько капель лимонного сока. Полученную массу нанесите на тосты, сверху положите тонкие ломтики ветчины. Посыпьте тертым сыром, украсьте зеленью, дольками свежих помидоров и кружочками сладкого перца.

Требуется: 150 г свинины, лимон, соль, перец, 2 ст. л. растительного масла, по маленькому пучку петрушки и лука, 50 г плавленого сыра, банан, батон.

Способ приготовления. Свинину нарежьте тонкими ломтиками, отбейте скалкой, а затем обжарьте с обеих сторон в растительном масле, полейте соком лимона, поперчите, посолите. Батон нарежьте кусочками, обжарьте со всех сторон на том же растительном масле. На теплые ломтики батона уложите кусочки свинины, полейте соусом и посыпьте рубленой зеленью. Для соуса измельчите банан и смешайте с плавленым сыром.

Требуется: 150 г рыбного фарша, 50 г картофеля, 5 ст. л. растительного масла, 3 луковицы, 30 г сыра, 130 г консервированной кукурузы, 2 яйца, соль, перец, 5 помидоров, майонез. Для соуса: пучок базилика, 250 мл сливок, 5 ст. л. мякоти помидора, яйцо, соль, перец.

Способ приготовления. Картофель нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле. Лук мелко порубите и спассеруйте в том же масле, смешайте с рыбным фаршем. Отварите яйца. Натрите на терке сыр. Кукурузу без жидкости смешайте с сыром и измельченным яйцом. Посолите, поперчите и добавьте все к фаршу. Хлебные ломтики обжарьте с обеих сторон на растительном масле. На них уложите картофель, на него фарш и сверху полейте помидорным соусом. Для соуса взбейте сливки с мякотью помидора и яйцом, добавьте соль, перец и измельченный базилик.

Требуется: 50 г сливочного масла, 5–8 персиков, гроздь винограда, сахар, булка хлеба.

Способ приготовления. Хлеб нарежьте ломтиками, смажьте тонким слоем масла. Персики порежьте на 8—10 частей, уложите на каждый ломтик хлеба и посыпьте сахаром. Между дольками персика уложите виноградинки. Тартинки поместите на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке 30 минут. Хлеб должен подрумяниться, а персик и виноград дать сок.

Требуется: по 40 г картофеля и моркови, пучок зеленого лука, 200 г отварной свинины, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец. Для соуса: 50 г сыра гауда, по 20 г сливочного масла и муки, 100 мл молока, соль, перец.

Способ приготовления. Картофель и морковь нарежьте кружочками, отварите в подсоленной воде 15 минут. Через 10 минут добавьте мелко нарезанный зеленый лук. Откиньте овощи на дуршлаг. Мясо обжарьте на растительном масле, посолите, поперчите и нарежьте ломтиками. Добавьте его к овощному фаршу. Хлеб нарежьте ломтиками, уложите на него фарш, полейте все соусом и поставьте запекаться в духовку на 20 минут. Для соуса в растопленном сливочном масле подрумяньте муку, добавьте молоко и прокипятите, всыпьте натертый сыр, соль, перец.