Завершение
Помните:
Эта диета предназначена только для краткосрочного применения под строгим медицинским
наблюдением.
Перед применением диеты №0 необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.
Соблюдение диеты должно быть строго под контролем медицинского персонала.
Пищу необходимо тщательно пережевывать, даже если она протертая.
Необходимо пить достаточное количество жидкости (1,5—2 л. в день).
Важно соблюдать режим питания, питаться дробно, небольшими порциями.
При появлении каких-либо дискомфортных ощущений необходимо обратиться к врачу.
Замечание:
В некоторых рецептах я использовал фразу «добавить молоко и масло в кастрюлю и дове-
сти до кипения» – это сделано для того, чтобы соблюсти требования по безопасности пищевых
продуктов. При использовании молока в диетическом питании важно довести его до кипения,
чтобы уничтожить потенциально вредные бактерии.
ГЛАВА 1
СТОЛ №1: ЛЕЧЕНИЕ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И
ДВЕНАДЦАТИ – ПЕРСТНОЙ КИШКИ
В ПЕРИОД ОБОСТРЕНИЯ
Медикаментозная терапия:
ИПП: снижают секрецию соляной кислоты в желудке.
Блокаторы H2-гистаминовых рецепторов: снижают секрецию соляной кислоты в желудке.
Антибактериальная терапия: при наличии хеликобактерной инфекции. (Helicobacter pylori)
Обезболивающие препараты: при выраженном болевом синдроме.
Обволакивающие и противовоспалительные средства: защищают слизистую оболочку желудка от воздействия агрессивных факторов.
Спазмолитики: при наличии спастических болей.
Физиотерапия:
Улучшает кровообращение и стимулирует регенеративные процессы.
Важные рекомендации: Строгое соблюдение рекомендаций врача по диете и медикаментозному лечению.
Отказ от курения и алкоголя. Регулярное наблюдение у врача.
Данная информация является ознакомительной и не является заменой консультации врача.
Диета №1а
Назначается:
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения.
Хронический гастрит с повышенной кислотностью в стадии обострения.
Острый гастрит и энтерит.
Не язвенная диспепсия.
Послеоперационный период после резекции желудка.
Основные принципы:
Частое дробное питание: 5—6 раз в день небольшими порциями.
Механическое щажение: пища должна быть протертой, вареной, тушеной или приготовленной
на пару. (пища должна быть прежде всего пюреобразной, нежной консистенции.)
Химическое щажение: исключаются продукты, которые механически или химически раздра-
жают слизистую оболочку желудка (жирные, жареные, копченые, острые, маринованные, кис-
лые продукты).
Тепловой режим: пища должна быть не горячей и не холодной, теплой (30—37° C),
соли до 10 гр..
Свободных углеводов (сахара, варенья, меда) до 50 гр.
Обильное питье: не менее 1,5—2 литров жидкости в день (вода, некрепкий чай, травяные отва-
ры).