Цвет мякоти желтовато-белый, отличного десертного вкуса.
Джонатан
Сорт завезен из США, находится в производстве в Северо-Кавказском регионе.
Имеет высокую зимостойкость, форма кроны плоско-округлая, раскидистая, с многочисленными тонкими слегка пониклыми ветвями. Начинает плодоносить на 4-5-й год. Урожайность средняя – 83–85 кг с дерева. Сорт устойчив к парше и засухе, но неустойчив к мучнистой росе.
По срокам созревания зимний сорт. Яблоки собирают в середине сентября. Плоды хранятся до апреля. Яблоки по размерам крупнее средних (масса 120 г), по форме округло-конические, сверху усеченные, иногда несколько асимметричные, с легкой ребристостью у вершины. Цвет светло-желтый с красивым ярко-красным размытым румянцем и карминными полосами. Транспортабельность высокая. Сорт десертного назначения.
Мякоть в момент съема белого цвета с зеленоватым оттенком, в процессе хранения становится кремовой или бледно-желтой. Имеет отличный вкус со слабой кислотой и мускатным ароматом.
Джонатан Блек
Сорт выведен в США как мутант от сорта Джонатан. Находится в производстве в Северо-Кавказском регионе России.
Дерево зимостойкое, форма кроны округлая. Нужны опылители: Банан Зимний, Голден Делишес, Мекинтош, Ранет Симиренко. Плодоношение преимущественно на кольчатках
Плодоношение на карликовом подвое наступает на 4-й год роста, на сильнорослом – на 6-й год. В первые годы плодоношения урожайность составляет 53–55 кг с дерева. Деревья засухоустойчивы.
Зимний сорт по срокам созревания. Яблоки снимают в конце сентября. Плоды могут храниться в свежем виде до конца марта.
Яблоки средние или крупнее средних по величине (масса 100–125 г), округло-конической формы, маслянистые на ощупь; цвет светло-желтый, почти сплошь с красным румянцем, с небольшой ржавой сеткой у основания плодоножки и обильными подкожными точками. Транспортабельность высокая. Сорт универсального назначения.
Мякоть светло-желтого цвета, кисло-сладкая, есть слабый аромат.
Добрыня
Сорт получен Н. Н. Тихоновым на Красноярской опытной станции садоводства Красноярского НИИ сельского хозяйства от скрещивания двух сортов – Сибирка и Коробовка. Находится в производстве в Восточно-Сибирском регионе.
Сорт зимостойкий, сильнорослый. Плодоношение наступает на 3-4-й год. Урожайность высокая, нерезко периодичная. Сорт зимнего срока созревания. Яблоки убирают в третьей декаде сентября. Плоды хранятся до февраля.
Плоды мелкие (масса 12–14 г), имеют яркую пурпуровую окраску, тускнеющую в лежке. Сорт технического назначения, предназначен для переработки.
Долго
Этот мелкоплодный осенний сорт получен в США с использованием в качестве исходного материала сибирской яблони. Деревья с округлой, слегка раскидистой кроной. Плодоношение начинается на 3-4-й год, почти ежегодно, урожайность высокая, до 174 кг с дерева. Сорт засухоустойчив, зимостоек.
Плоды овальные с расплывчатыми ребрами, яркоокрашенные, румянец сплошной, покрывает весь плод. Плодоножка тонкая. Блюдце плода сильно выпуклое. Мякоть кремовая с красноватыми прожилками, плотная, сочная, винно-кисло-сладкого вкуса с сильным ароматом.
Съем плодов происходит в середине сентября. Плоды употребляются как в свежем виде так и в переработанном – из них получается отличного качества варенье. Плоды в Сибири содержат 12,8 % сахаров, 2,5 общей кислотности и 36,3 мг% витамина С.
Долинское
Сорт был выведен в Северо-Кавказском НИИ горного и предгорного садоводства от скрещивания двух сортов – Кальвиль Снежный и Пепин Лондонский. Рекомендован для Северо-Кавказского региона.
Сорт имеет среднюю зимостойкость, форма кроны широкоокруглая. Начинает плодоносить на 5-6-й год. Урожайность очень высокая – 150 кг с дерева.