В этой книге
Вы найдете различную полезную информацию на тему здорового питания, вегетарианства, веганства и сыроедения, научные статьи, практические принципы и многое другое, что в своё время помогло мне на пути оздоровления и самопознания.
Исходя из личного опыта, я постарался выстроить план действий грамотного и плавного перехода на Живое питание, учитывая особенности человеческого организма, возможные срывы, недомогания и раскрыл способы их преодоления.
Также я поделился своим многолетним опытом в кулинарном искусстве, раскрыл все свои секреты, которые помогут вам готовить не только вкусную и полезную пищу, но и помогут вам научиться получать удовольствие от самого процесса приготовления.
Процесс приготовления пищи – это алхимия жизни, это волшебство. Для меня огромное удовольствие видеть радостные улыбки людей, которые смогли найти ту самую ниточку, которая приведёт их к счастью.
С любовью Иван Лис
Ограничение ответсвенности
Данная книга не является медицинским справочником. Она не решает всех ваших проблем со здоровьем и в жизни в целом. Книга является хорошим помощником на пути, но не самим лекарством.
Эта книга является, кратким изложением моего личного опыта на протяжении 6-ти лет. Большинство полезной информации, представленной в книге, я почерпнул в интернете, в свободном доступе, а так же в других книгах, список которых я напишу вам в конце этой книги.
Если вы захотите повторить мой личный опыт, то вам придётся сделать это под вашу полную личную ответственность. Получите вы положительные или отрицательные результаты – это будет результат принятого вами решения и дело ваших рук. Ни в коем случае не действуйте механически, не воспринимайте всё буквально. Каждый новый день происходят новые открытия, исследуйте, привлекайте всю доступную вам информацию, консультируйтесь у других людей, включайте творчество.
Перед применением рекомендованных методик и принципов проконсультируйтесь со специалистом. Надеюсь, вышесказанное не охладит вашего энтузиазма, но лишь подстегнёт вас к более решительным действиям.
С любовью Иван Лис
Часть 1. Кулинарная эволюция
Мы – то, что мы едим
Очень важно в самом начале определиться с конечной целью, для чего вам вообще нужно переходить на Живое питание. Это не простой процесс, вам придётся пересмотреть не только ваш рацион питания, а образ жизни в целом. И без чётко поставленной цели прийти к положительному результату будет намного труднее. Вас будут постоянно одолевать сомнения, всплывать старые привычки, срывы, недомогания и прочее, что может сбить вас с пути. Поэтому очень важно понять для чего вам это нужно и принять чёткое решение достигнуть положительного результата.
К вопросу питания люди подходят с различных сторон, обычно это проблемы со здоровьем, излишний вес, заедание стресса, вопрос этичного отношение к животным, личностное и духовное развитие, но чаще всего это всё вместе. Рано или поздно в жизни каждого человека наступает момент, когда он начинает замечать что-то неладное в том образе жизни, которым он живёт. Мы начинаем видеть, как наш образ жизни, наши привычки пагубно отражаются на нашем здоровье, психоэмоциональном состоянии, внешности, отношениях с окружающими и, если мы ценим себя, свою жизнь, мы начинаем искать, предпринимать какие-то действия по решению этих проблем. И одним из первых, с чем мы столкнёмся, это вопрос о питании.
Почему питание? Питание относится к тем важнейшим факторам окружающей среды, которые с момента рождения и до самых последних мгновений жизни воздействуют на организм человека, а это физическое и психологическое состояние. Стоит отметить, что здоровье ребёнка закладывается ещё в утробе и во время кормления грудью. Поэтому очень важно какое питание у мамы в этот период, т.к. от этого зависит жизнь её ребёнка.