Наши рецепторы уже давно привыкли к разнообразию и удивить их нам все сложнее (но чуть позже я вам расскажу, как это сделать), а наши ежедневные обеды и ужины порой напоминают праздничный стол. Жены спешат порадовать мужей и семью вкусняшками, и желательно – каждый раз новыми. Мы стараемся удивить друг друга невиданными яствами и новыми кулинарными рецептами, перещеголять знакомых в изысканности и красоте стола. Мы с вами, друзья, незаметно еду возвели в культ. А она должна была приносить пользу и помогать нам выживать, только и всего.

Как я писала выше, для себя и семьи мы всегда старались выбирать лучшее и придерживаться здорового образа жизни, принимать в пищу продукты, приносящие нашему организму максимальную пользу, насколько это возможно. Мы читали этикетки и были разборчивы в составах и качестве, стараясь покупать качественные продукты. Давайте вникнем в подробности предлагаемых нам продуктов питания.

Напитки. Что же нам необходимо пить, чтоб была польза для нашего организма?

Несмотря на рекламу, мы все знаем, что диетологами и врачами не рекомендуется покупать и регулярно употреблять предлагаемые в магазинах напитки с огромным количеством добавленного сахара. Соки, компоты, чаи, газировки и прочие готовые напитки, все, кроме воды имеет в составе сахар, много сахара. Даже приготовленные только что свежевыжатые соки, фреши – это огромная сахарная бомба для вашего организма: после их употребления уровень сахара повышается во много раз, от чего страдает организм.

Все фрукты и овощи нужно употреблять в их целостном, первоначальном виде, а не только их сок, тогда будет польза.

Рекомендуемые напитки для ежедневного употребления, приносящие пользу, – это различные травяные чаи, с мятой, листьями малины, смородины, с мелиссой, чабрецом, липой, шалфеем, розмарином, календулой. Различные травы можно каждый раз заваривать, чередуя состав. Для разнообразия вкусов можно добавлять дольку лимона, апельсина или ягоды. Также для хорошей работы почек необходимо ежедневно пить чистую воду, не менее 2,5 литров в день и воду с лимоном: 1-2 лимона вместе с кожурой измельчите в блендере и добавьте к ним 1-2 стакана воды. За такой фреш ваши почки скажут вам огромное спасибо, и вы защитите себя от образования камней в почках. Пейте хорошую минеральную воду, а также воду с яблочным уксусом. Если вы на кето, то обязательно пейте электролиты, выбирайте их с чистым составом, без сахара и лишних добавок. Еще детям я иногда варю компоты из ягод, фруктов или сухофруктов и шиповника, а вместо сахара добавляю в них стевию1.

Что употреблять в пищу? От чего лучше отказаться?

Некачественные продукты, вредная еда, продукты глубокой переработки, или ультрапереработанная еда, или мусорная еда – это все названия продуктов питания, которые, к великому сожалению, стали нашими спутниками по жизни. Немногие сейчас осознанно избегают подобных продуктов, но радует, что ответственное отношение к питанию как движение набирает обороты и люди начинают лучше разбираться в вопросе.

Не думайте, что продукты, скрывающиеся за этими страшными названиями, – это чипсы, сухарики, шоколадки и фастфуд. Нет. Вы удивитесь, но примерно 80-90% продуктов, которые продаются в обычных магазинах, – это как раз то, что необходимо исключить из списка постоянно потребляемых продуктов.

Почему? Давайте вникать. Все эти продукты прошли глубокую переработку. Что это? Это промышленные процессы, при которых было изменено естественное состояние первоначального продукта и добавлено большое количество ингредиентов, улучшающих вкус и продлевающих срок годности. Эти продукты прошли через измельчение, очищение, обогащение, внесение большого количества Е-добавок и ароматизаторов, технологическую обработку химическими веществами для длительного хранения, высоко- и низкотемпературные обработки. Все это и многое другое происходит на предприятиях, производящих готовые продукты питания для торговых сетей.