Теперь давайте перейдем к рассмотрению природы жировой ткани и ее использования в жизнедеятельности человека. Будем придерживаться той точки зрения, что жировая ткань всегда является болезненной тканью – и это независимо от того, в каком месте она может быть обнаружена.

Говорит доктор C. E. Пейдж в книге «Естественное лечение» (сс. 148–149): «Толстый человек в любой период жизни не имеет здоровой ткани. Из-за жировых частиц дегенерирует не только вся мышечная система, но и жизненно важные органы – сердце, легкие, мозг, почки, печень и т. д. – также покрыты пятнами, как пятна ржавчины на стальной часовой пружине. Эти органы могут выйти из строя в любой момент… Жир – это болезнь». Доктор Йорк-Дэвис убедительно показал, что толстые люди особенно подвержены всевозможным заболеваниям.

Идея о том, что жировая ткань неизменно является болезненной тканью, может несколько сбить с толку большинство моих читателей и, несомненно, будет неприятной новостью. До сих пор нас учили считать увеличение веса признаком восстановления здоровья и силы. Так что известие о том, что этот процесс указывает на повторное накопление болезни, будет воспринято с недоверием.

И все же как очевиден факт. И как легко это может быть воспринято любым, кто понимает истинную физиологию – причину этого процесса. Жировая ткань – это, по сути, бесполезная ткань, а бесполезной ткани нет места в теле, которое предназначено для полезных, энергетических целей. Доказательство этого (если таковое было необходимо) можно найти в том факте, что, когда собак и лошадей тренируют для определенных гонок или соревнований, требующих наибольшего количества энергии и выносливости, каждый грамм этой жировой ткани намеренно удаляется тяжелой тренировкой и регулированием питания. Что касается спортсменов всех категорий – боксеров, например, тренирующихся до минимально возможного веса – часто можно услышать замечание: «У него нет ни грамма лишнего жира». И это считается указанием на «идеал», совершенство здоровья – по всеобщему согласию. Почему это состояние отсутствия жира должно быть в случае животных и даже некоторых людей и не может быть обязательным для остальных, выходит за рамки понимания автора.

Но есть и другие веские причины думать, что жировая ткань – это больная ткань. Во-первых, у нас есть доказательства, предоставляемые болезнями всех видов – когда теряется значительный вес, что подтверждается как при взвешивании, так и при измерении с помощью рулетки, но, с потерей веса, здоровье восстанавливается.

Как заметил доктор Райнхольд в своей книге «Легочное потребление» (с. 5): «Если человек в возрасте 25 лет весит 55 килограммов, а в возрасте 40 лет склоняет чашу весов на 70 килограммов, то это увеличение веса обычно означает увеличение на 15 килограммов испорченного вещества. Если окружность живота в возрасте 25 лет составляет 75 сантиметров, а в более поздний возраст – 100 сантиметров, то увеличение происходит из-за счет накопления ненормального материала…».

Горацио Флетчер, говоря о своем собственном случае, в своей книге «Новый обжора или гурман» (с.195) писал:

«Мой вес снизился с 98 до 59 килограммов и я чувствовал себя лучше, чем когда-либо».

Доктор Хиггинс написал Горацио Флетчеру в сентябре 1903 года: «Я похудел на 46 килограммов и считаю, что значительно прибавил в умственной и физической форме». Это было убедительно подтверждено недавним исследованием профессора Читтендена из Йельского университета.

Все это подводит нас к рассмотрению вопроса большого значения. Что такое жировая ткань, почему и как она накапливается? Не вдаваясь слишком глубоко в этот вопрос, можно сказать, что это материал (пищевой материал), который поселился в тканях и остался в них, вместо того, чтобы