Слойки с яблоками
500 г бездрожжевого слоеного теста
4 красных яблока
по 50 г сахарной пудры, сахара
300 мл воды
Яблоки очистите от сердцевин, нарежьте тонкими дольками, залейте водой, добавьте сахар, доведите до кипения и варите в течение 2–3 мин, затем воду слейте.
Тесто раскатайте, нарежьте тонкими полосками (не более 3 см шириной), выложите на каждую 5–6 долек яблока, чтобы они немного выступали за края теста, и сверните трубочкой.
Выложите трубочки на выстеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте при температуре 200 °C в течение 30 мин. Готовые слойки посыпьте сахарной пудрой.
Слойки с вареньем из айвы
500 г творожного слоеного теста
300 г варенья из айвы
100 г сахара
Тесто нарежьте небольшими кусочками, скатайте из них небольшие шарики и поставьте их на в холодильник 1–2 часа.
Раскатайте шарики в небольшие лепешки, одну половину которых посыпьте сахаром, а на другую – выложите варенье из айвы. Затем накройте посыпанной сахаром половиной часть с вареньем и тщательно защипните края.
Противень застелите бумагой для выпечки, выложите слойки и запекайте их при температуре 220 °C в течение 30 мин.
Слойки с цитрусовыми цукатами
500 г бездрожжевого слоеного теста
по 200 г манной крупы, творога
150 г сахара
по 50 г апельсиновых, мандариновых, лимонных цукатов
ванилин
корица
Из теста сформуйте «колбаску» и раскатайте ее в широкую тонкую ленту. Затем смажьте тесто сливочным маслом, сверните в рулет и положите в холодильник на 12 часов.
Конец ознакомительного фрагмента.