В этом квартале Вы можете посетить больницу де Кардинал Салазар (Hospital del Cardenal Salazar), муниципальный музей корриды (Museo Municipal Taurino) и Синагогу, датирующуюся 1314 годом.

После посещения этой части города, Вы также можете направиться в сторону площади Корредера (plaza de la Corredera). Эта площадь является популярным местом времяпровождения в хорошую погоду, здесь находятся многочисленные бары, где местные жители любят неспешно перекусить или просто выпить пива.

Ещё одной красивой площадью Кордобы является площадь Тендийас (plaza de las Tendillas), которая соединяет коммерческий центр города с его исторической частью. Именно здесь расположены множественные правительственные здания, а также к северу от этой площади находится церковь в готическом стиле – церковь Сан Мигель (Iglesia de San Miguel). В западном направлении от площали Тендийас, там, где своё начало берёт улица Гран Капитан (Gran Capitan), находится ещё одна интересная для посещения церковь – церковь Сан Николас (iglesia de San Nicolas de la Villa), датирующаяся 15 веком.

После посещения исторической части города, Вы можете прекрасно отдохнуть, прогулявшись по площади Колумба (plaza de Colon), которая представляет собой обширную парковую зону. В противоположной стороне от парка также находится башня Малмуерта (torre de la Malmuerta), которая в прошлом составляла часть крепостной стены города.

Хорошим и спокойным местом для отдыха является парк района Сьюдад Хардин (Ciudad Jardin), с вечнозелёными газонами, пальмами и водоёмами.

После насыщенной экскурсии по городу пора перекусить, и этой теме будет посвящена моя следующая глава.

Андалусия – идеальное туристическое направление для сибаритов и гурманов, одновременно мало рекомендуемое для веганов. Найти веганский ресторан в Андалусии – это почти задача под названием «Миссия невыполнима». Местные жители чрезвычайно высоко ценят хамон и чорисо, эти продукты являются здесь национальным достоянием.

Если Вы готовы к гастрономическому празднику, обильным обедам, поздним ужинам и терпкому южному вину, тогда отправляйтесь в гастрономический тур по Кордобе, а я Вам помогу советами и посодействую в Вашем кулинарном преступлении против своей диеты.

Обилие ресторанов, тапас-баров и богатые кулинарные традиции способствуют тому факту, что Кордоба является важным гастрономическим направлением Испании. Каждая эпоха внесла свой вклад в традиционную кухню Кордобы. Римляне принесли в гастрономию Кордобы оливки и оливковое масло и помогли укорениться в Кордобе, так называемой, средиземноморской диете. Арабское владычество в свою очередь внесло свою лепту в распространении сухофруктов, кисло-сладких соусов и традиций приготовления кондитерских изделий. Христианский период помог в развитии традиций приготовления мясных блюд.

Все эти различные влияния слились в одно – современную гастрономическую культуру Кордобы.

В Кордобе Вы найдёте разнообразие традиционных блюд региона. Одно из моих любимых блюд города – сальморехо, которое готовится из томатов, с добавлением хамона и специй, подаётся в холодном виде, как закуска. Гаспачо – популярный андалузский суп из томатов, очень популярен в Кордобе в знойные летние месяцы.

Традиционным мясным блюдом Кордобы является фламенкин, который готовится из хамона, сыра и обжаривается в хлебе. Калорийный и сытный фламенкин является одним из излюбленных блюд кордобчан.

Другое типичное мясное блюдо Кордобы – бычий хвост, сочный и очень аппетитный, хотя и на любителя. Бычьих хвостов, как в Кордобе, я не ела ни в одном другом городе.