• После закипания овощей, добавить в кастрюлю мелко нарезанные лук и чеснок. Посолить, добавить специи по вкусу

• Оставить вариться на 40 минут

• Нарезать кубиками хлеб. Полить его оливковым маслом, посолить и перемешать. Равномерно выложить хлеб на противень, застеленную бумагой для запекания. Поставить в духовку на 15 минут на 180° до образования золотистой корочки

• В кастрюлю добавить плавленый сыр

• Перемешивать суп, пока сыр полностью не растает

• С помощью блендера довести суп до кремообразного состояния

• Перед подачей супа добавить в него сухарики и украсить петрушкой

Интересные факты

До появления миксеров и блендеров овощи измельчали с помощью сита, а мясо перетирали в ступке.

Ингредиенты

• Куриные крылья – 4шт.

• Морковь – 1шт.

• Картофель – 2—3шт.

• Шампиньоны – 400г.

• Лук – 1шт.

• Чеснок – 3 зубчика

• Лавровый лист – 3шт.

• Укроп – 10г.

• Вермишель – 100г.

• Соль/перец по вкусу

• Растительное масло для жарки

Способ приготовления

• Натереть морковь на мелкой терке, нарезать мелко лук и чеснок

• Обжарить овощи на растительном масле

• Почистить грибы и порезать их на 4 части

• Начать варить куриные крылья

• После их закипания, добавить нарезанный кубиками картофель, грибы и обжаренные овощи

• Варить 40 минут

• Добавить мелко нарезанный укроп, лавровый лист и вермишель

• Посолить и варить 3—4 минуты

Интересные факты

Блюда из курицы предпочтительны в рационе спортсменов из-за большого количества белка в составе. Также куриное мясо не даст лишних калорий.

Ингредиенты

• Кабачки – 4 шт.

• Мука – 50г.

• Яйцо – 1шт.

• Пармезан тертый – 100г.

• Соль по вкусу

Способ приготовления

• Натереть очищенные кабачки

• Смешать кабачки с сыром

• Добавить муку, яйцо и соль

• Тщательно перемешать

• Выложить в вафельницу по одной столовой ложке смеси

• Жарить примерно 4—6 минут

Интересные факты

Использование вафельницы позволяет готовить блюда без масла, что делает их более полезными.

Ингредиенты

• Кабачок/цукини – 3шт.

• Чеснок – 3 зубчика

• Яйцо – 2шт.

• Специи – 3 чайные ложки

• Сухари панировочные – 30г.

• Пармезан тертый – 200г.

• Соль по вкусу

Способ приготовления

• Нарезать вдоль кабачки

• Смешать в одной емкости яйца, соль, чеснок и пармезан

• В другой емкости смешать панировочные сухари и специи

• Обвалять кабачки поочередно в двух емкостях и выложить на противень

• Запекать 15 минут при 180°

Интересные факты

Значение панировочных сухарей недооценивается. Именно благодаря им предотвращается испарение жидкости и блюдо получается более сочным. Также с их помощью держится форма блюда.

Ингредиенты

• Кабачки – 3шт.

• Кинза – 10г.

• Чеснок – 3 зубчика

• Креветки – 500г.

• Помидоры черри – 100г.

• Соль/перец по вкусу

• Растительное масло для жарки

Способ приготовления

• Нарезать кабачки тонкой соломкой с помощью овощерезки или ножом

• Сварить креветки в подсоленной воде, 2—3 минуты после закипания

• Нарезать мелко чеснок и обжарить на растительном масле 5—7 минут, добавив кабачки

• Добавить креветки, обжарить еще 5 минут

• Перед подачей украсить помидорами и кинзой

Интересные факты

Кинза и кориандр это одно и то же растение. Кинза это стебли и листочки растения, а кориандр это высушенные семена растения.

Ингредиенты

• Кабачки – 3шт.

• Морковь – 1шт.

• Лук – 1шт.

• Чеснок – 3 зубчика

• Томатная паста – 70г.

• Тертый сыр – 100г.

• Петрушка – 30г.

• Филе куриной грудки – 600г.

• Соль/перец по вкусу

• Растительное масло для жарки

Способ приготовления

• Развести томатную пасту в 50мл. воды

• Мелко нарезать куриное филе, лук и чеснок. Натереть морковь на мелкой терке