…Уэссекская династия правит королевствами туманного Альбиона с восьмого по середину десятого веков. Далее, она прерывается выходцем из Нормандии Вильгельмом Завоевателем.

Спустя век саксы утрачивают первоначальные вольности и превращаются в крепостных, выполняющих неограниченные отработочные повинности вилланов. Благодаря воинской службе некоторые из них становятся свободными людьми, «фрименами» и «фригольдерами» – «вольными хлебопашцами».

В 1100 г., избранный королем с нарушениями права наследования, для привлечения симпатий феодалов, церкви, и всех вольных людей, Генрих Первый представляет первую редакцию Хартии Вольностей. Права, привилегии представителей слоев общества, обязательства государства и индивида, судебные разбирательства, денежные выплаты, упорядочиваются. Прокламация имеет успех, обрастает дополнениями, вплоть до появления на престоле Иоанна Безземельного (1199 г). Его реформы сводятся к установлению королевского произвола, поборам на войны (порой даже еще и не начавшиеся), умопомрачительным штрафам, ограничению передвижения жителей страны. В 1207 г., пошедший вразнос монарх изгоняет, назначенного римским Папой главу английской церкви, и получает интердикт (запрещение церковных действ и треб), а несколько позже личное отлучение от церкви. Некрещеные дети, нелегитимные браки, оказывают на англичан надлежащее действие. Борьбу с Римской церковью и народом, верхушка власти проигрывает. В сущности, благодаря этому противостоянию, к 1215 г., Англия становится первой страной закона и права на планете.

Базис английского законодательства и поныне – принцип подчинения власти праву под угрозой правомерного вооруженного отпора со стороны населения

Английская средневековая кухня:

Изготавливаем тарелки-тренчеры из крупных ломтей хлеба. В полученное углубление насыпаем кашу, куски мяса, соус. После того тарелки можно так же съесть, или же раздать беднякам. Хлебом загущаем бульоны, соусы и супы. У вилланов распространена очень густая гороховая похлебка. Бросаем в нее, во время приготовления, если на вашем огороде они сейчас растут, морковь, репу, репс. Вариант – горох замачиваем на три часа в вине. В этой же влаге впоследствии и варим до готовности. Еда довольно обеспеченных людей – рисовый пудинг. Рис заливаем молоком (если вы богатый человек, то можно с сахаром), запекаем. Не менее хорош и пудинг яблочный. Подслащенное тесто на молоке и яйцах смешиваем с поджаренными на сливочном масле дольками яблок. Печем полчаса при температуре 200 градусов. Поедаем холодным. Тушеная баранина. Порезанное мелким кусочками вареное мясо, вместе с петрушкой, шафраном, луком и корицей кладем в котел или керамический горшок. Заливаем баранину уксусом и вином в пропорции примерно 2:1. Доводим до кипения и ждем до тех пор, пока лук не станет мягким. Напиток поссет. В горячее молоко добавляем пряности и створаживаем его вином. Кодл – несколько сомнительная на взгляд современного человека смесь вина или пива с яйцами, молоком и сахаром. В салатах, по мнению жителей Старой Англии вполне уместны цветы – первоцвет (примула), фиалка, огуречник. С одиннадцатого века в среде аристократии уже известен, завезенный крестоносцами с Востока весьма ценный тростниковый сахар.

…Плантагенеты. Знаменитейший представитель династии – Ричард Львиное сердце. В третьем крестовом походе Ричард подходит к Иерусалиму, уже запаниковавшему, настроенному на безоговорочную сдачу. Но, озабоченный внутриполитическими проблемами король, не верит в благоволение судьбы и упускает свой шанс.

О самих же Крестовых походах, ввиду ограниченного объема книги, мы можем сказать то, что по многим причинам, их смысл и значение кем-то намеренно очернены. Прежде чем Европа реагирует, арабы захватывают такие изначально христианские, населенные в то время преимущественно европеоидами страны, как Сирия, Палестина, Египет. В тень исламского завоевания попадает большая часть Малой Азии. Подразделения рыцарей и ополчения приостанавливают этот напор.