Приготовление дегазированной воды. В эмалированный чайник или кастрюльку с открытой крышкой налить обыкновенной воды из-под крана (колодца, родника), поставить на огонь, довести до 90–95 °C, т. е. до состояния «белого ключа», когда уже бурной цепочкой всплывают пузыри, но вода в целом еще не кипит. Если воспринимать на слух, то это момент, когда чайник начинает шуметь. Вскипевшую таким образом воду надо немедленно плотно закрыть крышкой так, чтобы между крышкой и водой практически не было воздуха. В таком виде емкость устанавливают в другой сосуд и охлаждают проточной водой до 20–25 °C. Можно использовать также снег, лед. Для эффективности охлаждения воду льют на крышку и по возможности создают условия пленочного обтекания воды на поверхности емкости. Через 3–5 минут дегазированная вода будет готова. Пить ее желательно сразу же.

При невозможности быстрого использования дегазированную воду хранят в плотно закрытом сосуде без доступа воздуха. При этом она сохраняет свою биологическую активность до двух суток (некоторые специалисты этот срок продляют до 5–7 суток). Срок хранения в открытом сосуде зависит от объема воды, но не превышает 1 часа. Если на поверхность воды положить лист пенопласта, то срок хранения значительно увеличивается.

Таким способом получают воду с единой кристаллической структурой. Применять ее можно так же, как и талую воду.

Дегтярная вода

Это вода, в которой растворен березовый деготь. Для ее получения наливают в 4 л холодной воды 0,5 л березового дегтя и тщательно перемешивают деревянной палочкой или ложкой в течение 5–6 минут. После этого плотно закрывают сосуд и оставляют стоять 2 суток, чтобы деготь отстоялся. Перед разливом для хранения осторожно снимают пену и сливают прозрачную жидкость, не взбалтывая. Дегтярную воду следует хранить в плотно закупоренной бутылке. Хорошая дегтярная вода имеет прозрачный вид, а внешне приближается к цвету хорошего сухого виноградного вина.

Дегтярную воду для наружного применения готовят в такой пропорции: 2 л кипящей воды на 1 л березового дегтя. Ее можно делать крепче или слабее. Используется для обмывания больных частей тела при мочекаменной болезни, чесотке, а также при язвах, золотухе и проказе. Кроме того, эта вода полезна при лечении оспы, кровотечений, изъязвления кишок, опухолей, гангрены, рожи, бронхиальной астмы, расстройства пищеварения, водянки, истерии. При втирании в кожу головы способствует росту и густоте волос.

Дистиллированная вода

Дистиллированная вода – это чистая вода с ничтожно малыми примесями инородных веществ. Используется в основном для медицинских или исследовательских целей. Ее производят в специальных дистилляторах путем выпаривания обычной пресной воды с последующей конденсацией пара – дистилляцией. При этом все присутствующие в воде примеси остаются в выпаренном остатке. Этот процесс основан на принципе, что вода представляет собой летучее вещество, а соли являются нелетучими веществами. Также поступают с морской водой, чтобы избавить ее от солей и минеральных включений. В тропических зонах солнечным теплом нагревают воду в мелких лотках (парниковый эффект), после чего происходит конденсация водяного пара.

Другой способ получения пресной воды, основанный на замораживании морской воды, заключается в том, что ее распыляют в вакуумных камерах. Техника вакуумного охлаждения, уже используемая в пищевой промышленности, позволяет охлаждать воду ниже температуры замерзания, в результате чего образуется смесь кристаллов льда в рассоле. После отделения льда его подвергают повторной перекристаллизации до тех пор, пока не будет достигнут необходимый уровень чистоты.