– Эмм, давайте начнем?! – спросил мужчина в сером костюме, обращаясь ко всем. Видимо, он понял, что нужно брать происходящее под свой контроль. Быстрее закончим.

Участники поочередно выходили на сцену, представляя собственные проекты. Выглядело жалко. Половина студентов витала в облаках, демонстрируя сметы, в которых доходы и расходы ресторана разнились в несколько нулей… На логичный вопрос, где брать недостачу каждый месяц, ребята предпочитали не отвечать либо увиливать от ответа, переключая слайды. Все это напоминало чтение рефератов вслух, но никак не проектную работу и не конкретные предложения по оптимизации работы заведения и сервиса в целом.

Когда пришла моя очередь, то я приняла решение отойти от шаблонов. Не стала даже включать никому не интересную презентацию.

– Грамотный ресторатор, в первую очередь, должен завоевать, обратить на себя внимание как персонала, так и клиентов, инвесторов и партнеров. Любая смета разобьется о крутой берег реальности, когда, допустим, ваше заведение банально будет расположено на "несчастливом месте". Грубо говоря, вы можете внести в смету оплату офигенно большой аренды, которая себя не окупит. Теряется смысл, понимаете? Нужно создавать продаваемый продукт, товар, сервис, услугу… Не важно что… Имеет значение целесообразность и детали. Именно из них строится фундамент успешного бизнеса.

– Девушка, ну, внимание на себя вы, конечно, обратили, – отозвался заказчик в сером костюме, а вокруг послушались смешки, так как мужчина явно намекал на мой профессионализм. Кажется, он прослушал всю речь, заглядываясь на то, как я выглядела.

– Подача хорошая. Давайте ближе к сути. За проект такого уровня рестораторы затребуют кругленькую сумму, – обобщенно сказал Стас, глядя мне прямо в глаза, – Зачем нам рисковать?

– Я не затребую, мне нужен "подопытный проект". Годится? – прямо спросила я мужчину, определив, что в этой тройке принимает решение явно он.

Заметила, что мужчина вел себя уверенно. Он сюда пришел не с целью поглазеть на девочек… Стас был одет в темно-синий костюм, белоснежную рубашку с запонками. Дорогие часы и обувь выдавали далеко не бедного бизнесмена. Интересно, как ГенГеннычу удалось подловить такую рыбу на крючок…

– Подходит, – по-своему ответил Стас, не торопясь покинуть зал.

– Ребята, расходимся, – сказал всем декан.

Я была относительно собой довольна, предвкушала предстоящую работу…

После того, как практически все вышли в коридор, заказчик выразил свое желание обсудить детали:

– Думаю, что удобнее будет общаться в неформальном стиле. Как тебя зовут? – спросил Стас, подходя поближе ко мне.

– Маша. Я не против.

– Предлагаю наведаться на объект. Там и посмотришь фронт работ. Возможно, возникнут свежие идеи. Я их собственно и ищу. Специалистов, которые вылижут смету, предостаточно!

Я лишь пожала плечами.

Другие заказчики поспешили нас покинуть, выслушав указания Стаса. На парковку мы шли молча.

У заказчика было черное BMW. Выбор автомобиля совершенно не вязался с мужчиной. Он выглядел таким рассудительным, взрослым и ответственным. А машина скорее была балованной, спортивной и подходящей всяким шалопаям.

Стас велел пристегнуться, едва я заняла переднее пассажирское кресло.

– Кхм, окей, – выполнила требование водителя и уставилась в окно, за которым начинался небольшой дождик. Я горестно вздохнула посмотрев на собственную открытую обувь… Леша ничего не говорил о том, что заберет меня, то есть домой я буду добираться не с комфортом.

– Я отвезу тебя, куда скажешь, после обсуждения деталей проекта и кружки горячего чая, – пообещал Стас, догадываясь о причине моей грусти.