В 1881 г. по инициативе и с помощью князя была открыта Вторая Чернянская школа (Александровская) – на площади, рядом с церковью.
Был Курским губернским предводителем дворянства в 1890–1893 гг., членом Государственного совета по выборам (от Курского губернского земства, с 1906 г.), крупным землевладельцем в Самарской и Курской губерниях. В Санкт-Петербурге князю принадлежал доходный дом на Набережной Мойки, 84, построенный в 1869–1870 гг. по проекту Н. Бенуа.
Николай Фёдорович Касаткин-Ростовский избирался по Новооскольскому уезду Курской губернии и почётным мировым судьёй, и предводителем дворянства, был также председателем уездной земской управы. В 1897 г. был пожалован в камергеры, а 6 декабря того же года произведён в действительные статские советники. Кроме того, в разные годы состоял председателем уездного съезда мировых судей, гласным губернского земства и почётным попечителем Курской гимназии. Был избран почётным гражданином города Новый Оскол.
Его супруга, Надежда Карловна Монтрезор, мать будущего поэта, была попечительницей Новооскольской женской прогимназии. До нас дошло интересное фото, запечатлевшее, как во время пребывания на Курских военных маневрах Император Николай II посещает 1 сентября 1902 г. Общину Красного креста. Государя встречают Председательница Попечительского Совета Общины Н. К. Монтрезор, её дочь княгиня Н. Н. Касаткина-Ростовская (спиной к нам, закрывая мать) и старший врач Н. К. Ващенко. За г-жой Монтрезор на снимке – Государь Император и Великий князь Михаил Александрович.
В 1905 г. вместе с М. Я. Говорухо-Отроком, графом В. Ф. Доррером и Н. Е. Марковым Н. Ф. Касаткин-Ростовский основал Курскую народную партию порядка, позднее преобразованную в губернский отдел Союза русского народа, и был почётным его председателем. Скончался в Санкт-Петербурге от кровоизлияния в мозг.
Князь Фёдор Николаевич Касаткин-Ростовский окончил Пажеский Его Императорского Величества корпус в 1895 г., был выпущен подпоручиком в лейб-гвардии Семёновский полк. Уже тогда писал и публиковал стихи. В 1900 г. под псевдонимом Ф. К. Р. опубликовал свой первый сборник стихотворений, с посвящением великому князю Константину Константиновичу Романову (в литературе известному под псевдонимом К. Р.) и стихотворным приветствием. В сборнике помещены и поэмы, назовём лишь «Разорённое гнездо» (с ностальгической тоской по старой усадьбе) и легенду «Атаман», написанную по рассказам стариков Новооскольского уезда.
Стихи князя были достаточно популярны, по причине «чувствительности и ориентации на стилистику романса», – известно свыше 30 романсов на стихи Касаткина-Ростовского.
Всего в 1900–1917 гг. Ф. К. Р. выпустил четыре сборника («Песни разлуки», 1906; «Огни в пути. Стихотворения. 1910–1911» и др.), в которые вошли стихи, поэмы, пьесы в стихах, переводы из П. Бурже, Ф. Коппе (драма «Сэвэро Торели»), П. Верлена, М. Непвера, Сюлли-Прюдома.
В одной из рецензий на сборник «Огни в пути» поэзия Ф. К. Р. охарактеризована вполне критично: «…совсем не чувствуется техники», «что ни стих, то подражание», но при этом отмечается искренность, «читается… безусловно легко», «любители простых ясных стихов отдадут автору… предпочтение».
В 1908 г. писатель составил «Памятку семёновца» – «краткую, написанную в верноподданническом духе историю полка, в которой, в частности, о событиях 9 января 1905 г. сказал: «…верные своему Царю и Родине, войска честно исполнили свой долг и не дали рабочим дойти к Зимнему дворцу».
О драматургических сочинениях, созданных и в стихах, преимущественно на зарубежные сюжеты, а то и в традициях водевиля, а также о спектре интересов этого автора говорят и сами названия: «Разбойничий портшез», «Весёлые проказницы, или Торжествующая добродетель», «Qui pro quo», «Шахерезада», «Цена счастья», «Возмездие». Некоторые из них имели сценический успех. Ф. К. Р. был членом Санкт-Петербургского союза драматических писателей, постоянным участником «пятниц» поэта Константина Случевского, а позднее «вечеров» его имени.