…к липидам, допустим, относятся жирные спирты и растительные масла, холестерин и воски, витамины А, Е, Д, К, и т. д., и т. п.

Говорить, будто бы содержимое живой клетки отделено от окружающей среды неким непроницаемым жироподобным коконом, не приходится, поскольку в состав клеточных мембран входят различные белки…

…а белки, которые иначе называются протеинами, или полипептидами, – это высокомолекулярные органические вещества…

…ученые предполагают, что в природе может существовать несколько миллиардов белков, у каждого из которых строго определенные функции и свойства, поэтому нет строгого определения, что такое белки, а объединяет их только то, что состоят белки из остатков альфа-аминокислот, соединенных пептидными связями…

– Альфа-аминокислоты? Бр-р…

– Так вот в плазматических мембранах одноклеточных существ какие-то белки выполняют функцию ионных каналов, другие – транспортеров, третьи – рецепторов…

…если сказать немного по-другому, то клеточная мембрана не только отделяет содержимое любой клетки от внешней среды, обеспечивая ее целостность, она еще с помощью узкопрофильных белков регулирует обмен веществ между клеткой и окружающей средой…

…например, какие-то белки, которые выполняют функцию ионных каналов, всегда пропускают исключительно ионы калия, другие белки пропускают только ионы натрия, но атомы натрия эти белки пропускают не всегда, а только по мере надобности…

…существуют хлорные и водородные ионные каналы, есть пластичные ионные каналы, существуют потенциал-управляемые и лиганд-управляемые ионные каналы…

…и таких ионных каналов не счесть, не счесть даже у самой примитивной живой клетки!

При крайне неблагоприятных условиях клеточная мембрана полностью блокирует обмен веществ с внешней средой, в период размножения она с ускорением поглощает необходимые для размножения вещества…

…то есть клеточные мембраны – это не простой набор жироподобных веществ, пронизанных тонкими отверстиями для обмена веществ с окружающей средой, клеточные мембраны – это двойной молекулярный слой липидов, в котором находятся высокоспециализированные белки, выполняющие функции рецепторов, отбора необходимых для клетки веществ, транспортировки этих веществ внутрь или из клетки…

Есть у клеточных мембран прокариотов…

– У кого?

– Да, чувствую, тяжело будет!

– Ну, и все-таки…

– Не обладающие оформленным клеточным ядром и другими внутренними мембранными органеллами…

– ?

– Или, если сказать по-простому, не обладающие специфическими внутренними органами одноклеточные живые организмы, называются прокариотами. Клетки всех нынешних растений, животных, грибов и протистов – это эукариотические клетки, так как ДНК этих клеток находится в специальном замкнутом отсеке, которое называется ядром клетки. Так вот у таких клеток не только ядро, но и различные органеллы располагаются в разделенных клеточными мембранами замкнутых отсеках, притом белки внешней клеточной мембраны имеют совершенно другие функции, свойства и химический состав, чем у внутриклеточных мембран.

Поскольку сейчас разговор у нас идет о принципиальном строении самых примитивных живых клеток, то и давай мы вернемся к строению клеточных мембран прокариотов. У многих бактерий и архей…

– Час от часу не легче!

– …на внешней части клеточных мембран имеются жгутики, представляющие собой плотные белковые структуры, и благодаря этим жгутикам прокариоты, как и многие одноклеточные эукариоты, перемещаются в пространстве. У каких-то прокариотов жгутиков нет, у других ими покрыта вся поверхность клетки. Говорить, что эти жгутики просты по строению, не приходится, поскольку в их состав входят около 20 белков, а еще около 30 белков необходимы для их сборки и регуляции их работы.