Продукты, богатые метионином, – это яйца, семена кунжута, бразильский орех, цыплята, рыба, овес, миндаль, чечевица и коричневый рис. Именно гибкость ответной реакции на запросы жизни – чуть больше здесь, чуть меньше там, чтобы поддерживать баланс в общем рисунке метилирования, – определяет работу эпигенома.
Конец ознакомительного фрагмента.
Купите полную версию книги и продолжайте чтение
Купить полную книгу