При высеивании раннеспелых сортов капусты в начале апреля и высаживании рассады в начале мая к началу июня должны сформироваться килограммовые кочаны. Надо помнить, что ранние сорта чувствительны к своевременности уборки кочанов. Если запоздать дней на 7, то они потрескаются и начнут гнить, хранение в холодильнике не поможет.
В середине лета все кочаны ранних сортов капусты собраны, однако освобождать грядки от растений можно не спешить, поскольку на них начнут формироваться очередные кочаны. Происходит это из почек, находящихся в пазухах нижних листьев. Там их бывает около 10 штук. Итоговые кочаны будут крупнее, если сократить количество почек до трех. Когда первый урожай получен, растение обрабатывают настоем коровяка или раствором минерального удобрения. Таким образом усиливают развитие пазушных почек. Обязателен обильный полив. К началу осени с капусты можно будет собирать повторный урожай некрупных, но плотных кочанов. Как правило, повторный урожай не нуждается в защите от вредителей и каких-либо обработок.
Говоря о смешанных посадках, следует вести речь о совместимых и несовместимых растениях, но об этом пойдет речь в 3-й главе. Здесь же хотелось бы осветить общие моменты.
Данная огородная технология позволяет с ранней весны вплоть до поздней осени наслаждаться свежими овощами. На грядке может быть достаточно богатый ассортимент продукции, поэтому когда надоедает что-то одно, можно сорвать другое.
Кроме того, смешанные посадки – это весьма эффективный способ противодействия сорнякам. Суть в том, что на свободной от культурных растений земле охотно растут сорняки, а при смешанных посадках такой земли не остается. В любом случае на мало-мальски свободном месте целесообразнее выращивать полезные растения, чем терпеть бесполезные и вредные сорняки, на прополку которых еще и тратится время.
Если грамотно совмещать разновидности растений, то можно улучшать вкусовые характеристики овощей.
Так, укроп благоприятно воздействует на вкусовые качества свеклы, лука, зеленого горошка, а петрушка усиливает и облагораживает вкус помидоров, кресс-салата с редиской. В свою очередь мята, тмин и кориандр оказывают позитивное влияние на картофель, а морковь защищает лук от луковой мухи.
Наконец, часто расположенные растения не оставляют голых участков земли, создают тень и способствуют рыхлению. Таким образом, верхний земельный слой менее подвержен пересыханию.
Поскольку земля используется весьма интенсивно, к ней предъявляются повышенные требования: постоянное увлажнение и наличие удобрений, рыхлая структура, куда легко проникает воздух (воздухопроницаемость минимум 600 мм). Для соблюдения подобных условий можно каждый год использовать натуральные биологические препараты, содержащие микроорганизмы: подкормки делают недели за две до посадок, на грядках с высаженными растениями распределяют слой компоста с микроорганизмами из расчета 2 ведра или более на 1 м2, такой компост нужно использовать на грядке на протяжении всего лета. Через 4 года правильного применения подкормки с микроорганизмами почва станет рыхлой на достаточную глубину.
При смешанных посадках не должно быть непосредственного соседства культур одного семейства.
Несколько урожаев за сезон с одной грядки можно получить только в том случае, если почва на участке «живая», то есть густо населена микроорганизмами, положительно влияющими на ее плодородную структуру. В ином случае растения будут развиваться медленно.
Растения с более коротким периодом роста нужно размещать рядом с растениями более продолжительного периода вегетации: к примеру, морковь хорошо сожительствует с луком, поскольку последний покидает грядку намного раньше моркови.