Правильно смотреть на всю пищеварительную систему словно находясь в ней, как в пещере с возможностью оглянуться, потрогать, понюхать, только вместо стен кожа. На некоторых участках такого путешествия будут большие просторные залы, например в желудке.

Желудок – это резервуар. Пища находясь в желудке попадает под действие желудочного сока выделяющегося из «стен» кожи органа. Пища начинает распадаться на отдельные волокна, мнётся и комкуется самим органом формируясь в мягкий пищевой комок. Такой комок или «кашица», или вода продвигаются по желудку к его концу и попадают в следующий отдел пищеварительной системы – 12 перстную кишку.

В месте перехода из желудка в 12 перстную кишку находится участок похожий на сфинктер анального прохода – крепкая мыщца и называется – привратник желудка. Привратник желудка пропускает пищевую кашицу из желудка по мере ее готовности. Проще говоря если пища обильно обработана желудочным соком и разложилась до волокон в желудке, то привратник желудка открывается и проводит кашицу из волокон далее, в первый отдел кишечника – 12 перстный кишечник.

12 перстная кишка так называется потому что ее длина составляет всего 12 пальцев руки (ширина пальца, а не длина). В 12 перстную кишку попадает пища из желудка разложенная до волокон для того, чтобы это же содержимое попало под воздействие следующих ферментов в 12 перстном кишечнике.

Ферменты выделяемые в 12 перстном кишечнике: ферменты поджелудочной железы и жёлчного пузыря, позволяют разложить пищу до молекул, а молекулы разложить до их составляющих. Немного дальше, в последующих отделах кишечника, разложенные молекулы пищи будут всасываться через кишечную стенку напрямую в кровь.

В тонком кишечнике начинается процесс всасывания пищи и воды. То есть пища расщепленная до волокон в желудке попадает в 12 перстную кишку, где обрабатывается ещё несколькими ферментами поджелудочной железы и жёлчного пузыря, чтобы пищевые волокна разложить до уровня отдельных молекул, а молекулы до их составляющих.

Не смотря на то, что тонкий кишечник разделён на несколько отделов в рамках книги мы не станем принимать это во внимание. Мы будем говорить – тонкий кишечник идущий от 12 перстной кишки в толстую кишку.

Тонкий кишечник соединен с печенью определенными каналами и все что впитывает в себя тонкий кишечник проходит сначала через этот канал связанный с печенью и только потом из печени напрямую в кровь. Печень – это фильтр в данном случае. По пути движения пищи, все что всасывается тонким кишечником, а именно ¼ пищи и воды из желудка проходит строжайший контроль печенью.

Остальная часть ¾ пищи и воды отправляется далее из тонкого кишечника в толстый.

Мы продолжим путь из тонкого кишечника в толстый кишечник мимо комнаты вооруженных охранников.

Такая комната с охраной называется – аппендикс. Аппендикс – это часть иммунной системы. Великое заблуждение считать что аппендикс собирает скорлупки от семечек или любые другие тщательно не пережеванные элементы пищи.

Раз мы представляем желудочно-кишечный тракт как свободный проход от входа к выходу, то аппендикс маленькая комната посреди большого туннеля. В этой комнате живет свирепая и вооруженная до зубов охрана – иммунные клетки. Можно сказать аппендикс – это контрольная точка и почти последняя на очень важном этапе пищеварения, перед входом в толстый кишечник. Если возбудитель проник до толстого кишечника его захватывают иммунные клетки аппендикса, а если защиты не хватило кишечник опорожняется и выводит врага за пределы организма.

Аппендикс и его иммунные клетки реагируют на возбудителя, и происходит захват. Если реакция сильная, может произойти борьба за первенство выхода из этой маленькой комнаты и начинается толкучка. В случае сильного возбудителя поступает больше иммунных клеток в аппендикс и ситуация осложняется, давление оказываемое на стенки комнаты толпой охранников увеличивается, комната расширяется и в тоже время сужается выход. Аппендикс воспаляется.