– Как же быть?

– Выход один: детям до пяти лет следует категорически запретить давать продукты, которые содержат «химию» – антибиотики, консерванты, красители, стабилизаторы, ароматизаторы, а также любые гормональные препараты!

Генетически модифицированные продукты получают путем внедрения в генетическую структуру какого-либо растения или организма так называемых «целевых генов», чтобы наделить их новыми свойствами. Например, для создания сорта пшеницы, устойчивой к засухе, внедрили ген скорпиона, а, чтобы вырастить холодоустойчивые помидоры в них пересадили ген камбалы.

Все растения, полученные путем генной модификации должны проходить соответствующие испытания на безопасность. Но не все однозначно с проведением исследований.

Для того чтобы можно было положиться на официальные данные исследований, должен существовать институт независимых экспертов, который мог бы подтвердить или опровергнуть все результаты.

– Один из примеров лоббирования: когда стали доступными материалы исследований, проверявших безопасность одного из сортов картофеля (Russet Burbank-устойчивого к колорадскому жуку), выяснилось, что его употребление может привести к негативным изменениям внутренних органов и состава крови. Тем не менее, сорт одобрен и повсеместно используется в пищу несмотря на ослабление иммунитета, возникновение аллергических реакций в результате непосредственного воздействия трансгенных белков. Влияние новых белков на организм, которые продуцируют встроенные гены, неизвестно. Возможно нарушение здоровья, связанное с накоплением в организме гербицидов, так как ГМ-растения имеют свойство их аккумулировать. Возможность отдаленных канцерогенных эффектов (развитие онкологических заболеваний).

Результаты исследований Института вакцин и сывороток имени И. И. Мечникова показали, что учащиеся московских школ страдают от пищевой аллергии на сою, уже известны случаи аллергии на морковь. А ведь ГМО есть и в кукурузе, и в томатах, не говоря о мясных и молочных продуктах, куда добавляют растительный белок. Причем ГМО имеют свойство накапливаться в организме.

Американские учёные обратили внимание, что в районах, где выращиваются модифицированные растения, исчезли пчёлы. А исчезновение этих насекомых таит в себе продовольственную безопасность для всего человечества.

Исследования влияния на здоровье генно-модифицированного картофеля в 1998 году были проведены в Великобритании. В 2002—2003 годах итальянцы изучали сою, в 2005 и 2006 годах то же самое проделали в России, горох проверяли в Австралии. Результаты всех исследований однозначны – имеется влияние всех генно-модифицированных продуктов на живые организмы. В 2007 году французские учёные подтвердили токсичность генно-модифицированной кукурузы для печени и почек.

Медики считают, что влияние генно-модифицированных продуктов на человека проявится лишь через полвека, когда сменится как минимум одно поколение людей, вскормленных трансгенной едой. А пока что, все мы оказываемся подопытными кроликами, употребляя в пищу такие продукты.

Ученые рекомендуют, по возможности готовить домашние блюда. Хлеб, торты, творог, пельмени домашнего приготовления, каши, безусловно, гораздо полезнее для здоровья и более вкусны и питательны, чем их аналоги, приготовленные в промышленных масштабах. Следует избегать полуфабрикатов. Не стоит посещать рестораны быстрого питания, и избегайте дешевых продуктов. Генетически измененные ингредиенты вносят, прежде всего, в недорогие продукты.

В Саратовском аграрном институте им Н. И. Вавилова провели исследования влияния ГМО на организмы млекопитающих. В течение нескольких месяцев белых лабораторных мышей кормили генно-модифицированной соей. Повышенная агрессивность, стремительное увеличение веса, деформированные почки, нездоровое потомство, – это лишь часть бед, постигших подопытных животных. Самое печальное – это то, что были выявили уродства и отклонения в развитии мышат, матери которых употребляли ГМ-сою. Мышата оказались в два раза мельче и слабее своих сородичей, питающихся обычным кормом. Следующего потомства ученые, «баловавшие» мышей генной соей, так и не дождались. А мы удивляемся, почему так резко возросло и женское, и мужское бесплодие, количество недоношенных и недоразвитых детей, детей с отклонениями в развитии!