РЕКОМЕНДАЦИЯ АВТОРА. Продумайте вопрос рассадки гостей, попросить ведущего посмотреть площадку вместе с ди-джеем до свадьбы. Грамотный ди-джей соориентируется сколько нужно звука и как расставить аппаратуру, чтобы всем было комфортно.

Фото из портфолио автора

– залы, в которых персонал неопрятно выглядит. Не думаю, что вам приятно будет в ваш светлый и красивый праздник, видеть рядом с собой неухоженных и не понятно во что одетых девушек и молодых людей.

– наличие раздевалки. «Неужели есть залы без раздевалок?», – подумаете вы. Да, дорогие мои. Такие залы есть. И, скажу я вам, это то еще «удовольствие» смотреть на гору верхней одежды в банкетном зале.

– блюда. Не поленитесь, не пожалейте пару сотен, закажите в понравившемся вам ресторане какие-то блюда. Лучше горячее и что-то из закусок.

– обратите внимание на администратора ресторана. Как он (она) ведет переговоры, насколько лояльна она (он) к вам, как выглядит.

– бонусы, скидки и подарки. Не забывайте об этом спрашивать. Во многих ресторанах молодым предоставляют блюдо от шеф-повара в подарок (как вариант), в отелях – номер для молодых и т. д.

– сервировка стола, скатерти, напероны, тарелки.

– наличие и количество розеток. Это нужно будет как для оформителей, так и для ди-джея. Место для ди-джейского пульта. Наличие «гримерки» для артистов и ведущего.

– жилые дома возле ресторана. Если ресторан находится на первом этаже жилого дома, то ваша свадьба закончится в 23.00 и вам уже не разрешат включить даже тихую фоновую музыку.

– парковка и удобный «подъезд к залу». За сколько часов до начала свадьбы можно приехать декораторам и ди-джею и во сколько нужно покинуть банкетный зал.

РЕКОМЕНДАЦИЯ АВТОРА. Заключайте договор, в котором все по пунктам, нежно, вдумчиво и романтично пропишите. Чтобы не было сюрпризов. И снова… не повторяйте моих ошибок. Нам с мужем за сутки (!!!!) до свадьбы хозяйка – самодур заявила: «Если не принесете оставшуюся сумму за банкет, я завтра закрою ресторан и вы сюда вообще не зайдете».

Выбор свадебного меню зависит от: сезона, количества гостей, состава гостей, продолжительности праздника

Повторюсь, выбор меню еще зависит и от формата праздника. В практике была свадьба на острове, куда пригласили только молодежь – своих друзей. Это был уютный, молодежный, «пивной праздник» с раками и шашлыком.

Что входит в меню свадебного ужина?

– салаты. Часть из них могут быть порционные, некоторые в общий тарелках.

– закуски: рулетики, «овощные», «мясные» тарелки

– соленья (огурцы, помидоры, груздочки и др.). На русско-украинских свадьбах любят маринованные кусочки арбуза, яблоки.

– горячие закуски: жульены, куриные крылышки и т. д.

– горячие основные блюда. Тут опять же зависит от сезона, состава гостей и формата праздника и особенностей ресторана.

Обратите внимание на состав гостей, причем не только на их возраст и статус, но и на национальную принадлежность. Так, например, на моей собственной свадьбе среди гостей было 5 мужчин – мусульман, у которых как раз в это время был пост. Заказать им свинину было бы с моей стороны просто неразумно.

Из портфолио автора. Советский квартирник

Что такое выкуп невесты? Где его проводить и как? Эти вопросы возникают почти сразу в процессе подготовки к свадебному торжеству. И если организации свадьбы уделяется особое внимание, то процесс организации выкупа отодвигается на второй план.

Основная задача пары и организатора – определиться с местом проведения. Если вы хотите посмотреть потом на видео это действо и получить удовольствие, скажите «НЕТ» подъезду в многоквартирнике. Посмотрите, как смотрятся фото с выкупа в подъезде. Не антуражно, скажем так.