Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. оливкового масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3х минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.Смазываем кальмаров оливковым маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут.

Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.

Приятного аппетита!

Праздничные канапе с ветчиной

на 100грамм – 134.03 ккалБ/Ж/У – 6.44/9.98/4.82

Ингредиенты:

● Багет,

● Сливочный сыр,

● листья салата,

● помидоры черри – 400 гр.,

● ветчина – 300 гр.

Приготовление:

Багет нарезать ломтиками и намазать сливочным сыром. Выложить на каждый кусочек хлеба по листу салата. Помидоры черри разрезать пополам. Фигурно нанизать на зубочистки тонкие ломтики ветчины, вложив вовнутрь несколько веточек зелени. Украсить канапе половинкой помидора черри.

Приятного аппетита!

Закуска из крабовых палочек.

на 100грамм – 151.12 ккалБ/Ж/У – 10.23/5.43/15.86

Ингредиенты:

200 г крабовых пaлочeк(крaб.мясо)

150 г плaвлeнного сырa "Дружбa".

2 отвaрных яйцa.

2 зубчикa чeнокa.

Приготовление:

Предварительно плaвлeнный сыр охлaдить (лучшe положить в морозилку нa нeкотороe врeмя), чтобы можно было нaтeрeть нa крупной тeркe. Крaбовых пaлочeк тaк жe нaтeрeть нa крупной тeркe. Нaтeртыe сыр и крaбовыe пaлочeк смeшaть, добaвить мeлко порублeнныe яйцa и двa зубчикa чeснокa, прeдвaритeльно нaтeртыe нa мeлкой тeркe.Добaвить совсeм нeмного мaйонeзa. Сформировaть нeбольшиe шaрики, обвaлять в прeдвaритeльно нaтeртой крaбовой стружкe. Постaвить в холодильник

Приятного аппетита!

Закуска из красной рыбы и творога

на 100грамм – 113.5 ккалБ/Ж/У – 15.18/5.28/1.2

Ингредиенты:

красная рыба (нарезка или вакуумированная)

мягкий творог

огурец

Приготовление:

Для начинки мелко нарезаем рыбу и смешиваем c творогом в блендере.

Готовим тонко нарезанные ломтики рыбы и укладываем их на доску. Если ломтики небольшие – можно уложить их внахлест по два – три. Далее ровным слоем раскладываем на ломтики рыбы начинку.

Следующая незатейливая операция – свернуть рулетики. Если есть время и терпение – хорошо бы их остудить в морозилке настолько, чтобы творог начал затвердевать. Это поможет их нарезать красивыми аккуратными кружочками толщиной в 5 – 6 миллиметров. Симпатичнее закуска из красной рыбы будет выглядеть, если рулеты делать не очень толстыми, по 2 – 3 сантиметра в диаметре, а резать будете очень острым ножом.

Готовые нарезанные рулеты можно выложить на ломтики огурца и подать к столу.

Приятного аппетита!

Творожная закуска

на 100грамм – 143.82 ккалБ/Ж/У – 14.05/7.93/3.48

Ингредиенты:

Творог – 250 Грамм

Сметана – 1 Ст. ложка

Чеснок – 2-3 Зубчиков

Укроп – 1-2 Ст. ложек

Соль – 1 Щепотка

Перец – 1 Щепотка

Приготовление:

1. Рецепт приготовления творога с укропом и чесноком очень простой. Лучше выбирать нежирный творог, до 5% жирности. Количество чеснока зависит от ваших вкусовых пристрастий. Кроме укропа также можно использовать петрушку или другую свежую зелень.

2. Творог переложить в глубокую миску и посолить. Размять вилкой так, чтобы не было крупных кусочков. Чеснок натереть на терке или выдавить через пресс. Укроп вымыть и просушить. Удалить стебли и мелко нарезать.

3. Тщательно вымешать до образования однородной консистенции. Поперчить по вкусу. Если творог выходить немного сухим, то добавить сметану (нужно быть крайне острожным, чтобы закуска не поплыла от большого количества сметаны).