5) Орехи и семечки. Также содержат оптимальный баланс жирных кислот, и потреблять их стоит понемногу без термической обработки. Больше всего полезных жиров содержат миндаль и грецкий орех, именно их я рекомендую для желающих сбросить пару лишних килограммов.
6) Авокадо. Ещё один источник большого числа полиненасыщенных жирных кислот, жирорастворимых витаминов и целой группы микроэлементов, обладает высокой биологической активностью. Прекрасный фрукт для добавления в салаты, составления всевозможных соусов, закусок и заправок, а также потребления в свежем цельном виде.
7) Творог и молочные продукты. В молоке присутствуют такие липоиды, как фосфатиды (регулируют обмен веществ) и стерины. Потребность в них мужского организма гораздо выше, чем женского, так как без них не происходит выработки тестостерона, но и женщинам для гормонального баланса этот жир также необходим.
Недостаток различных типов жиров в рационе приводит к нарушениям метаболизма, гормональным нарушениям, проблемам с нервной системой, может стать причиной сбоя менструального цикла, ведёт к ухудшению состояния кожи и волос, снижает иммунитет и вызывает повышенную усталость. Если вы заметили один из симптомов – ещё раз внимательно пересмотрите свой рацион, а лучше обратитесь к специалисту.
Заботимся о нервной ткани! Фолиевая кислота
Нужно ли во время беременности принимать фолиевую кислоту?
«Принимать» её обязательно, но можно не в виде аптечного препарата, а в качестве вкусной еды и сбалансированного рациона!
Как и любое другое питательное вещество, её можно найти в продуктах питания, в натуральном, полезном для организма виде.
Наиболее значимым потреблением фолиевой кислоты, согласно рекомендациям ВОЗ, считается период планирования беременности и до 12 недель включительно, когда идет формирование нервной трубки малыша. Так, если вы узнали о беременности после 12 недели, как это происходит со многими, – расслабьтесь, вы уже ни на что повлиять не сможете. На моей практике большинство женщин узнают о наступлении беременности примерно на этом сроке. А впервые обращаются к врачу или к специалисту ещё позже.
И тем не менее, фолаты, они же витамин В9, или их выделенная форма – фолиевая кислота, – это главный витамин роста. На протяжении всего периода развития, они влияют на формирование мозга и правильное образование ДНК, а также на рост клеток.
Где искать фолиевую кислоту?
Фолаты получили своё название благодаря листовым овощам, из которых их впервые выделили (от лат. folium – лист), так что вы, наверное, догадались, где стоит искать эти витамины. Они присутствуют во всех листовых овощах, таких как сырой шпинат, кресс-салат, петрушка, салат крон, спаржа, сырая брокколи, молодая крапива, щавель, брюссельская капуста, салат латук, цветная капуста, одуванчик. Их много в грецких орехах, миндале, кураге, фасоли, чечевице, нуте, яичном желтке, патиссонах, каштанах, помидорах, цитрусовых, бананах, цельнозерновых продуктах. Кроме того, печень животных способна накапливать этот витамин в больших количествах, поэтому, если вы едите мясо, лучшим выбором на период беременности будет печень птицы, почки и другие потроха.
Обращайте внимание на условия, в которых были выращены и растения, и животные. Если это фермерские органические продукты от доверенного производителя, – то вы точно сделаете лучший выбор из всех возможных и получите нужную долю витамина.
В природе этот витамин содержится в нестабильной и сложной форме, так что постарайтесь есть данные продукты максимально свежими, по возможности без термической обработки. Из сырых овощей можно готовить огромное количество салатов, а также вкусные смузи, если добавить к ним немного фруктов для вкуса. Если вы готовите, то выбирайте быстрое приготовление на пару или тушение овощей с малым количеством воды, так как этот витамин является водорастворимым.