Состав: 1 стакан риса, 1 стакан воды, 500 мл молока, 2 ст. л. масла, порошок стевии на кончике ножа, 300 г яблок, 100 г слив, 2 ст. л. изюма, соль.

Промытый рис опустить в кипящую воду, посолить и варить на слабом огне до выпаривания воды. Добавить горячее молоко и далее варить на маленьком огне. В конце варки добавить яблоки, нарезанные на кусочки, сливы без косточек и кожуры, ошпаренный изюм, всыпать порошок стевии. Перемешать и все прогреть. Подавать со сливочным маслом.

Состав: 75 г риса, 400 г тыквы, 250 мл молока, 30 г сливочного масла, стевия на кончике ножа, соль.

Промыть и сварить рис на молоке или на молоке пополам с водой. Отдельно на воде сварить тыкву, очищенную и порезанную крупными кусками, слить воду, измельчить блендером или толкушкой. Выложить тыквенное пюре к рису, посолить, добавить сливочное масло и стевию, перемешать, проварить (при желании) еще несколько минут или просто оставить настаиваться на горячей конфорке.

Когда каша немного остынет, она становится гуще.

Состав: 4 ст. л. риса, 1 желток, 1 ч. л. измельченной стевии, 2 белка, 1 большое яблоко, соль, масло для смазки формы.

Рис сварить на воде, откинуть на дуршлаг и промыть, затем добавить желток, стевию, взбитые в пену белки, соль. В формочку, смазанную маслом, выложить половину риса, затем нарезанное яблоко без сердцевины, сверху положить оставшийся рис и запекать в духовке 15–20 минут. Подавать с сиропом (можно с экстрактом стевии).

Состав: 1 стакан вермишели, 2 яблока, 1,5 ч. л. сухой стевии, сливочное масло кусочками, соль, масло для смазывания, молотые сухари.

Мелко наломанные макароны сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, кастрюлю смазать маслом и посыпать сухарями. Уложить ровным слоем макароны, а сверху яблочное пюре и сливочное масло кусочками и запекать в духовке 20 минут.

Для яблочного пюре: яблоки наколоть вилкой, испечь в духовке, протереть через сито, смешать со стевией и прокипятить (можно очищенное яблоко без сердцевины тонко нарезать и прокипятить).

Можно использовать и настой стевии из расчета 50 мл, или экстракт (7 – 10 капель).

Состав: 2 яйца, 250 мл молока, 3 ст. л. овсяной или гречневой муки, 3 ст. л. пшеничной муки, 1 ч. л. без горки порошка стевии (можно и меньше), соль, растительное масло.

Смешать овсяную и пшеничную муку, добавить соль и порошок стевии. Яйца разболтать в молоке, влить в муку, все хорошенько размешать. Дать тесту постоять минут 15, влить пару ложек растительного масла и печь блины.

Состав: 2 средние или 1 крупная свекла, рисовая каша из 2 ст. л. риса, измельченная стевия на кончике ножа, 2 ст. л. изюма, 1 яблоко, 2 ч. л. сливочного масла.

Свеклу отварить или испечь, очистить и ложкой вынуть сердцевину. Рисовую кашу смешать со стевией, изюмом и мелко нашинкованным яблоком. Добавить сливочное масло. Нафаршировать свеклу, залить сметаной и запечь в духовке, или в закрытой кастрюле с толстыми (лучше чугунными) стенками, или в небольшом казане.

Состав: 300 г брюквы, 50 г сметаны или молока, 3 ст. л. муки, 2 яблока, 5 капель экстракта стевии.

Брюкву тушить в сметане (или молоке), заправить мукой, вскипятить, добавить сырые нашинкованные яблоки и экстракт стевии. Перемешать.

Состав: 2 репы, 4 ст. л. риса, 2 яблока, 1 ч. л. без горки стевии, 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 2/3 стакана молока.

Репу очистить и отварить, вынуть сердцевину, придав репе форму чашечки, и нафаршировать вареным рисом, смешанным с нашинкованными яблоками, стевией, маслом и яйцом.