Вывод, который лежит на поверхности, – перестраивать привычки питания надо постепенно. Начать с очищения организма, приема витаминов (если у тебя нет аллергии на витаминные комплексы или витамины какой-либо группы). Затем мягко выстраивай «психотерапевтическую программу». Пойди заниматься танцами или росписью по шелку, заведи новых друзей или собаку. Создай как можно больше отвлекающих от еды факторов, загрузи весь день так, чтобы минуты не было подумать о том, что бы засунуть в рот. Это вовсе не значит, что еду ты тоже будешь впопыхах закидывать в рот и бежать дальше. Просто ешь, когда желудок сам попросит, хорошо пережевывая и не спеша, с удовольствием смакуя содержимое каждой ложки. Не надо часто баловать организм готовой, перетертой, жидкой пищей – желудок должен работать, поэтому ешь сухофрукты (хорошо поставить мисочку с ними на рабочий стол), кашки небыстрого приготовления. Не стоит увлекаться супами. Я бы вообще не советовала придерживаться схемы первое-второе-десерт. Ешь все отдельно. Хочется сладкого – десерт. Аппетит не слишком сильный, но предстоит поездка куда-то, где не удастся поесть – салат или чашка супчика. Чай с печеньем или шоколадкой – если аппетит разыгрался на работе. Часто мозгу просто не хватает глюкозы, и достаточно небольшой конфетки или кусочка сахара вместо комплексного обеда, чтобы его подкормить.

Все еще тянет на вредные и калорийные продукты? Что же ты хотела – перестроить все в один день? Так не бывает. Представь, что твое тело – наркоман, которого год за годом грамотно «подсаживали» на «наркотики» – газированные напитки, острое, соленое, простое для переваривания. Во-первых, вкусовые рецепторы уже не чувствуют настоящего вкуса продуктов – без соли, приправ и соусов, а во-вторых, пищеварительная система не привыкла работать и отчаянно сопротивляется, требуя готовых обедов и продуктов из баночек. Конечно, гораздо проще посидеть недельку на диете, чтобы влезть в привычные джинсы – и результат сразу виден, и не так мучительно. Но диета – это ненадолго и, как любое насилие над организмом, вредно. Мы же говорим не о насилии, а о развитии естественных потребностей – это совершенно разные вещи. Одно дело, если ты что-то не хочешь съесть, а другое – мучительно сдерживаешься, чтобы не съесть. Наша задача – научить организм выбирать только то, что ему нужно в тот или иной момент. Это вовсе не значит, что в списке «хотений» окажутся только продукты, однозначно полезные с точки зрения современной диетологии. Так, например, молоко многие диетологи относят к продуктам, которые взрослому человеку употреблять не стоит. Но в древнем индийском учении Аюрведа молоко – первое средство лечения, например, болезней суставов. Если человек много работает, проявляет лидерские качества, «разгоняет» себя, в нем бушует огонь, и если этот огонь не притушить, он разрушит жизненно важные органы и системы. Трещат и болят суставы? Бросай курить и пей не менее литра молока (натурального, которое хранить можно несколько дней, а не несколько месяцев) в день. Я где-то читала, что при подготовке киллеров и бойцов спецназа «кандидатов» поят именно молоком – это закаляет дух, делает человека более устойчивым к боли, стрессам, менее эмоциональным и впечатлительным. Все кочевые народы (кстати, самые воинственные) пили молоко в больших количествах. Не от большой любви, а потому, что больше нечего было. А мы для восстановления микрофлоры едим йогурты из баночек. Польза от них сомнительная, а вот «разбаловать» желудок такой пищей можно очень легко, совсем работать разучится.