Ингредиенты:

Для салата:

2 яблока, нарезанных кубиками

2 груши, нарезанные кубиками

1 крупный апельсин, нарезанный на дольки

1 крупный гранат, зерна

1 банан, нарезанный монетками

1 чашка винограда, разрезанного пополам

1 чашка клубники, нарезанной пополам (если доступна)

Для заправки:

Сок одного лимона

Сок одного апельсина

2 столовые ложки меда

1 чайная ложка измельченной мяты (по желанию)

Инструкции:

1. Приготовление фруктов:

Нарежьте все фрукты согласно указанным инструкциям и положите их в большую миску.

2. Приготовление заправки:

В отдельной миске смешайте сок лимона, сок апельсина и мед. Перемешайте, пока мед полностью не растворится. Добавьте мятную приправу по желанию.

3. Заправка салата:

Полейте фрукты приготовленной заправкой и нежно перемешайте, чтобы все фрукты были хорошо пропитаны.

4. Подача:

Подавайте фруктовый салат немедленно, украшенный свежей мятой, если желаете.

Этот фруктовый салат с цитрусово-медовой заправкой – освежающий и полезный десерт или легкое закусочное блюдо. Приятного аппетита!

25. Саганаки – жареный греческий сыр

Саганаки – это традиционное греческое блюдо, представляющее собой жареный сыр, обычно использовать кассери (Kasseri) или халуми (Halloumi). Вот рецепт для приготовления саганаки:

Ингредиенты:

200 г греческого сыра (кассери, халуми или другой аналогичный)

2 яйца

1/2 чашки муки (для обсыпки сыра)

2-3 столовые ложки оливкового масла

Сок половины лимона

Перец по вкусу

Свежая петрушка (для украшения)

Инструкции:

Подготовка сыра:

1. Вырежьте сыр на порционные куски, обычно прямоугольной или квадратной формы.

Обсыпка сыра:

1. Обсыпьте каждый кусок сыра мукой с обеих сторон. Это поможет создать хорошую корку при жарке.

Приготовление яиц:

1. В глубокой миске взбейте яйца. Обмакивайте каждый порционный кусок сыра в взбитые яйца, чтобы равномерно покрыть.

Жарка сыра:

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.

2. Обжаривайте куски сыра с обеих сторон до золотистой корки. Обычно это занимает 2-3 минуты с каждой стороны.

Подача:

1. Когда сыр готов, полейте его соком половины лимона.

2. Подавайте греческий саганаки горячим, посыпанным свежей петрушкой и посыпанным перцем по вкусу.

Греческий саганаки – это великолепная закуска, которая подается теплой и может быть украшена дополнительными ингредиентами, такими как свежие томаты или оливки. Приятного аппетита!

26. Средиземноморский салат с фетой и помидорами

Средиземноморский салат с фетой и помидорами – это свежий и вкусный вариант для тех, кто любит сочетание свежих овощей и сыра. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

4-5 помидоров, нарезанных кубиками

1 огурец, нарезанный кубиками

1/2 красного лука, мелко нарезанного

1 красный перчик, нарезанный кубиками

200 г фета сыра, нарезанного кубиками

1/2 чашки оливок (черных или зеленых)

1/4 чашки свежей мятой, мелко нарезанной

Для заправки:

3 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin

2 столовые ложки красного винного уксуса

1 чайная ложка меда

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

1. Приготовление овощей:

Нарежьте помидоры, огурцы, красный лук, красный перчик, фету и мятную зелень.

2. Сбор салата:

В большой миске сочетайте все нарезанные ингредиенты: помидоры, огурцы, лук, красный перчик, фету, оливки и мятную зелень.

3. Приготовление заправки:

В отдельной миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, мед, соль и перец. Хорошо перемешайте.

4. Заправка салата:

Полейте салат приготовленной заправкой и нежно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.

5. Подача:

Подавайте средиземноморский салат немедленно. При желании добавьте дополнительный слой феты и посыпьте мятой перед подачей.