Гоги развёл огонь в очаге при помощи дров, затем прикрыл очаг листом металла, после этого начал колоть паленья фруктового дерева и бросать щепки на лист металла.
– Самый лучший дым для копчения получается из древесины фруктовых деревьев, Но я люблю добавлять ещё немного и можжевельника, – стал пояснять свои действия Гоги.
После этого Гоги снова вышел наружу и через некоторое время принёс несколько головок сыра. Он подошел к сетчатому сооружению над очагом и стал класть сыр внутрь проволочной сетки. Вскоре лист металла нагрелся, и щепки фруктового дерева задымились. Легкий дым стал подниматься вверх, окутывая металлическую сетку, в которой находился сыр.
– Теперь сыр будет, медленно коптится, – сказал Гоги, – пока полностью не прокоптится и станет пригодным для длительного хранения. Я же хочу угостить тебя уже готовым сыром, пойдем!
– Пойдем, – согласился Влад.
После этого друзья вышли из коптильни и направились в дом.
Глава шестая
В Тбилиси Кристина приехала рано утром. Она вышла на перрон и оглянулась: нигде подруги не было видно. Тогда она постояла немного и медленно пошла вдоль стоящего состава. Но не успела она сделать несколько шагов, как сзади, её кто – то окликнул:
– Гамарджоба, Кристина!
Кристина обернулась. В трех шагах от неё, быстрой походкой, к ней подходила среднего роста грузинка.
– Гагимарджос, Мадонна, – что бы доставить приятное подруге, ответила на приветствие Кристина на грузинском языке.
Но на этом её очень скудный запас слов грузинского языка был почти полностью исчерпан. По этой причине, она вынуждена была перейти на русский язык, который продолжал быть языком межнационального общения на постсоветском пространстве, хотя Советский Союз официально уже и распался почти год назад.
– Я думала, что ты меня не встретишь, – продолжила говорить Кристина, уже по-русски.
– Что ты, Кристина! – горячо стала убеждать её Мадонна, тоже перейдя на русский язык, не зная родного языка подруги, – я же тебе обещала встретить! Просто поздно объявили платформу, на которую прибывает твой поезд, и я не успела дойти сюда.
– Ничего страшного, самое главное, что ты меня встретила!
– Конечно, лучше поздно, чем никогда! – пошутила Мадонна, – Пойдем, нас ждет машина.
Мадонна была лет на семь старше Кристины, но выглядела намного старше своего возраста. К сожалению, это удел многих южных женщин. Они как нежные тюльпаны: рано расцветают, но и так же быстро начинают стареть и увядать.
Мадонне же выпало на долю тоже много испытаний и эти жизненные перипетии не прошли даром, оставив ранние морщины на некогда прекрасном её лице.
В пятнадцать лет с ней произошла очень неприятная история, позорящая честь девушки и всей семьи. Об этой истории в семье никогда не вспоминали и старались забыть навсегда всё, что было с ней связано. Чтобы скрыть этот позор, родители срочно выдали Мадонну замуж. Брак по расчету оказался не удачным и, не смотря на то, что от этого брака родился мальчик, муж её вскоре бросил. С тех пор Мадонна воспитывает сына одна, с помощью родителей, сестер и братьев, благо, что их семья была многолюдной. Работа медсестрой в больнице позволяла ей ходить на работу сразу на сутки, а потом двое суток быть дома.
С Мадонной Кристина познакомилась несколько лет назад в Батуми.
В тот год, ещё участвуя в сборной команде страны, Кристина с Лаймой, своей подругой по сборной, поехали летом отдохнуть на юг страны, в Грузию и остановились в Батуми.
В те времена все отдыхающие на побережье Черного моря делились на две большие группы. Те, кто отдыхал по путевкам в домах отдыха, пансионатах, санаториях, назывались организованными отдыхающими. Они имели, как минимум трехразовое питание, комнату в здравнице, строго определенное время проводили на пляже и как обычно, имели заранее расписанную культурно-развлекательную программу. Другая группа отдыхающих и их было большинство, приезжала на море без путевок, снимала частные квартиры на ночь, питалась, где придется и чем придется, большую часть дня проводила на пляже. После пляжа они свой досуг организовывали, как заблагорассудится. Такие отдыхающие назывались дикарями.