Покупая дорогую колбасу, мы, увы, тоже не застрахованы от подделок. Даже если в состав колбасы и входит мясо, то это, как правило, замороженные брикеты из свинины или говядины сомнительного качества, приплывшие к нам из какой-нибудь далекой Бразилии. Кроме того, производители заменяют свинину или говядину специальным куриным наполнителем китайского происхождения, в котором хоть и нет мяса, зато он имеет вкус, цвет, и запах, «идентичный натуральному», и стоит гораздо дешевле самого мяса! И конечно же, в ход идут все отходы мясного производства.

Чтобы каким-то образом связать лишнюю влагу и, соответственно, сделать товар еще вкуснее и дешевле, в колбасу добавляют фосфаты, которые являются очень вредными для нашего здоровья. Они нарушают баланс между кальцием и фосфором в организме человека, кальций хуже усваивается, и, как результат, может возникнуть такое заболевание, как остеопороз.

А чтобы добиться красивого розового цвета и сделать, таким образом, колбасу более привлекательной, добавляют и нитриты, которые приводят к онкологическим заболеваниям.

 Выбирая колбасу, помните, что чем ярче ее цвет, тем выше концентрация в ней вредных веществ.

В странах Евросоюза уже давно запрещено добавлять в колбасу желатин, так как он может стать причиной такого заболевания, как губчатая энцефалопатия. А у нас – пожалуйста, почти в каждом сорте колбасы желатин желанный гость!

Кроме того, в колбасе можно часто встретить генно-модифицированную сою, которой тоже подменяют мясо, а в 9 из 10 колбас присутствует крахмал.

Больше половины колбас вообще выпускается не на мясокомбинатах, а в подпольных цехах, в условиях полной антисанитарии, и получить серьезное пищевое отравление, отведав такой колбаски, – раз плюнуть!

И даже на крупных, официально работающих мясокомбинатах не все так хорошо, как хотелось бы.

Но даже если вам все-таки повезет и вы купите более или менее качественный продукт, не стоит забывать о том, что при некоторых заболеваниях употребление колбасы противопоказано.

 Не следует есть колбасу:

• при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с желчным пузырем и желчевыводящими путями, при болезнях печени;

• колбаса повышает уровень холестерина может стать причиной возникновения атеросклероза;

• копченые колбасы могут нанести вред здоровью при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, нефрите, панкреатите, холецистите;

• при подагре, мочекаменной болезни, гипертонии, сердечной недостаточности.

Детям до 3 лет лучше вообще не давать колбасу, а для детей постарше нужно выбирать сорта колбасы, которые рекомендованы именно для детского питания.

Котлеты и пельмени, голубцы и фаршированный перец, вареники и блинчики… Основное достоинство мясных полуфабрикатов заключается в быстроте и легкости их приготовления. На этом, пожалуй, их преимущества и заканчиваются. Покупая подобного «кота в мешке», мы, экономя время, практически на 100 % подвергаем огромному риску свое здоровье.

Все то, что уже было сказано о вреде колбасы, можно с полной уверенностью отнести и к мясным полуфабрикатам. Большинство из мясных полуфабрикатов подвергаются заморозке, а при нарушении условий транспортировки и хранения они могут размораживаться и замораживаться снова и снова, что тоже не приводит к увеличению их «полезности».

Нет смысла перечислять, каким жизненно важным органам и системам вашего организма могут нанести вред (и наносят!) мясные полуфабрикаты. Практически всем!