По данным Кочетова [75], удлинение фотопериода с 13 до 16 ч вызывает пропорциональное увеличение сухой надземной массы и массы сухих листьев стевии. Дальнейшее увеличение фотопериода приводит к росту вегетативной массы только при низкой облученности (50 Вт/м>2 ФАР, 18 ч).
Таким образом, результаты исследований позволяют оценить роль таких факторов, как фотопериод и облученность, в накоплении растениями стевии биомассы и выявить режимы, наиболее выгодные при ее выращивании в светокультуре.
Таблица 5
Влияние площади питания на морфологические характеристики и продуктивность стевии. Облученность 60 Вт/м>2 ФАР (лампы ДРИ 2000-6)
В табл. 5 приведены данные экспериментов по выбору площади питания стевии на установке ускоренного выращивания растений под лампами ДРИ 2000-6. Данные экспериментов по влиянию площади питания на морфологические характеристики (табл. 5) показывают, что при увеличении густоты посева до 133 раст/м>2 уменьшается освещение отдельных растений в посеве, и они тянутся к свету. Поэтому наиболее вытянутые растения наблюдаются именно при этой густоте посева. Кроме того, при густоте посева 133 раст/м>2 увеличивается количество побегов, которое составляет в среднем на одно растение 11,3 побега, при этом увеличивается и число листьев на растении. Наименьший сухой вес листьев отмечен при густоте посева 66 раст/м>2 и составляет 343 г/м>2. Наибольший вес листьев получен при густоте посева 133 раст/м>2 и равен 984 г/м>2. Однако с увеличением густоты посева до 133 раст/м>2 доля листьев в общей биомассе снижается. Более высокий процент листьев в биомассе отмечен при густоте посева 100 раст/м>2 и составляет 55,9 %. Данные, представленные в табл. 5, показывают прямую зависимость накопления биомассы от выбранной густоты посева.
2.2.3. Особенности накопления стевиозида в условиях искусственного выращивания в растениях стевии
Модифицированный метод экстракции и выделения дитерпеновых гликозидов по Комисаренко [61] заключается в экстракции бутанолом и количественном определении по глюкозе, эквивалентной массе дитерпеновых гликозидов, в водном растворе. Методика исследования изложена в [38, 54].
Содержание гликозидов с использованием калибровочного графика (рис. 3) рассчитывали по глюкозе.
В табл. 6 представлены результаты экспериментальных исследований по изучению влияния продолжительности культивирования стевии на урожайность и накопление стевиозида. Экспериментальные данные по содержанию стевиозида в фазу вегетативного учета – образование флешей – показали, что через 17 сут. после всходов его содержание больше, чем через 14 сут. Результаты исследований, представленные в табл. 6, по влиянию времени уборки стевии в момент начала бутонизации (после 30 сут. с начала отрастания) на урожайность и накопление стевиозида показывают, что количество стевиозида в листьях более высокое, чем в стеблях. Биомасса листьев больше биомассы стеблей на 0,25 г. Урожайность листьев при начале бутонизации (после 30 сут. от всходов растения) больше урожайности в фазу образования флешей (после 14 сут. с начала отрастания) на 0,43 г с. в.
Следует отметить, что после 17 дней от всходов (образование флешей) урожайность незначительно отличается от значения биомассы листьев в период начала бутонизации – на 0,12 г. Данные урожайности в период 17–30 сут. показывают замедление ростовых процессов. Накопление основной биомассы приходится на первую половину исследуемого периода. Содержание стевиозида после 17 сут. и после 30 сут. (листья) имеет одинаковое значение в пересчете на сухое вещество и составляет 0,18 %. Происходит незначительное накопление его в стеблях.