3. Ознакомься со списком разрешенных продуктов. Закупи продукты на завтрашний день или придумай, в какое место ты пойдешь на завтрак, обед или ужин, если ты часто ешь вне дома. Благо сейчас много мест, где готовят вкусную и полезную пищу.

Сегодня день воды. Вода доставляет питательные вещества и кислород ко всем клеткам тела. Она помогает преобразовывать пищу в энергию и усваивать питательные вещества. Я уже немного затрагивала эту тему в первой главе, но давай разбираться более детально: сколько ты пьешь, как пьешь, какую воду.

Обязательно пей теплую воду утром. Это нужно, чтобы хорошо работало пищеварение и не было застоя желчи. Когда мы выпиваем холодную воду, то в пищеводе и желудке происходит спазм сосудов. Организм получает сигнал, что нужно греть содержимое, начинает выделять больше слизи – это ведет к ухудшению пищеварения, спазмированию желчного пузыря и застою желчи.

Если вдруг у тебя удален желчный пузырь, то в твоей печени все равно сохраняются протоки, в которых также находится желчь, а теплая вода запускает ее отток. Ниже я расскажу про еще один действенный способ запустить этот процесс.

Вернемся к воде. Она должна быть примерно 40 градусов. На первых порах лучше проверять термометром, а потом ты уже сама сможешь определять нужную температуру. Вода не должна обжигать, пусть она будет приятной и теплой. Не нужно кипятить воду – так она будет уже не живая, не та, которая нужна нашему организму. Фильтруй воду и слегка нагревай в чайнике – выключай, не дожидаясь кипения. В некоторых чайниках даже есть функция с определением комфортной температуры воды. В крайнем случае, конечно, можно пить остывший кипяток, но все-таки старайся избегать этого.

Можешь пить любую минеральную воду, сейчас большой выбор в супермаркетах. Вода может быть минеральной с газом, главное, чтобы она была без усилителей вкуса. Мои любимые – те, что содержат в себе большое количество магния.

Идеальная вода с pH 7,7—9,6. Существуют разные натуральные источники с таким pH, и, как правило, вода из них дороже обычной. Следить за pH воды желательно, но не обязательно.

Для каждого человека – своя норма. Обычно мы считаем, исходя из веса, – 30 мл на килограмм. Если весишь чуть больше 60 килограмм, тебе необходимо выпивать два литра воды в день. Это ориентировочно 8—10 стаканов в день, в зависимости от размера стакана. В этот объем считаем только чистую воду. Всю жидкую пищу, супы, чаи и кофе в расчет не берем.

Важно! Если ты не привыкла к такому объему и обычно пьешь всего 1—2 стакана воды в день, то не насилуй себя, не нужно пить сразу по два литра. Увеличивай объемы постепенно – на один стакан в день, пока не дойдешь до своей нормы. Все должно быть мягко, без лишнего стресса.

Соблюдай несколько правил в течение дня, чтобы выстроить свой питьевой режим:

1. Каждый день начинай с воды. Проснулась – и сразу идешь пить. Так ты запускаешь все важные процессы в организме. И здесь может быть даже не один стакан, а два. Но! Если ты не привыкла пить утром сразу два стакана, то ни в коем случае не пей столько, тебе будет не комфортно. Начинай с одного стакана, а потом добавишь второй.

2. Пей воду в течение дня между приемами пищи, а также перед едой минут за 15—20, чтобы запустить пищеварительные процессы и проверить, действительно ли ты голодна. Во время еды не пей много воды. Она размывает желудочный сок и нарушает пищеварение.

3. Старайся больше пить в первой половине дня. А суточную норму воды выпивать до 17—18 часов. Избегай ситуаций, когда забываешь пить днем, а вечером выпиваешь сразу все. Так ты всю ночь будешь просыпаться, чтобы сходить в туалет, а утром проснешься с отеками.