Знаю, тебе хочется найти здесь «идеальную формулу питания». И как долго ты ещё будешь взвешивать граммы, мерить еду по кулачкам и пальцам? Я уверена, что каждый из нас знает, что именно ей или ему полезно и хорошо!
Когда я переходила на правильное питание с нутрициологом, на первые шесть недель я убрала продукты, вызывающие воспалительные реакции – чтобы нормализовать состояние и узнать про аллергии:
• Молочные продукты (творог, сыр, йогурты), оставила только миндальное/кокосовое молоко;
• Сладости, шоколад, сладкие напитки;
• Мучное (булочки, чипсы, хлопья, хлеб на дрожжах);
• Колбасные изделия;
• Глютен;
• Алкоголь.
Я использовала приложение Fatsecret для первых шести недель, чтобы делать фотографии и записывать граммы (450—500 грамм на 1 приём пищи). Когда втянулась, уже этого не делала.
Что я хотела бы здесь зафиксировать для пищеварения здорового человека:
1. Питаться регулярно в одно и то же время;
2. Есть медленно, не отвлекаясь не на что (телефон/телевизор), чтобы понять, когда произошла насыщенность и остановиться;
3. Пить воду за 15 минут до еды и через 30 минут после еды (во время еды макс. 50 мл);
4. Избегать фастфуда и переработанных продуктов;
5. Питаться 3 раза в день;
6. Употреблять продукты, содержащие: А, Д, цинк, B12, йод, магний; следить за правильным балансом Омега 3 и 6;
7. Соблюдать паузы между едой от 3 до 5 часов;
8. Сделать 1 раз в неделю день «16/8», то есть в течение 8 часов – 2 приема пищи, затем 16 часов перерыв;
9. Следить за разнообразием: рыба, морепродукты, красное мясо и индейка (мясо 1—2 раза в неделю), качественный белок, авокадо, имбирь, овощи и ягоды;
10. Стараться добавлять овощи в каждый прием пищи: думать о разноцветной радуге, есть разные овощи, хотя бы 5—7 видов, а вообще – чем больше, тем лучше;
11. Пить кофе и чёрный/зеленый чай не раньше, чем через час после завтрака. Если ты пьешь их, чтобы получить удовольствие, а не для того, чтобы подхлестнуть спящие энергии – то можно;
12. Помнить про основу полезной пирамиды питания: некрахмалистые овощи и зелень, выше – качественные белки, бобовые, качественные жиры, ягоды и фрукты, травы и специи.
Так мы убираем лишний стресс для организма, поддерживаем оптимальный вес, гормональное здоровье и предотвращаем хронические заболевания.
Бывает, что мне совсем не хочется завтракать. Но я знаю, что если я не позавтракаю, то после обеда я больше устану, и вечером съем намного больше. Поэтому я начинаю завтрак всегда с маленькой порции, а при желании добавляю ещё.
Когда я перешла на новое правильное питание, в моей жизни появилась проблема: все мои вечера с партнёром в сопровождении холодных закусок и бокала вина оказались «неполезными», «неправильными» и т. д. Дилемма: с одной стороны, тебе важно время вдвоём, а с другой стороны, ты не хочешь потерять и предать себя. И вообще, хочешь познакомиться с собой!
В такой ситуации очень важно проговорить с партнёром, что ты оптимизируешь своё питание и что тебе нужна поддержка. И что сейчас ты хочешь, чтобы это не осталось проектом на несколько недель, а стало образом жизни. Главное – сказать, что время вдвоём вам тоже очень ценно, но теперь вы будете проводить его по-другому.
Представь, как это может звучать у тебя? Чтобы две частички, которые забирают у тебя энергию, размышляя об этом, в итоге подружились.
Если я ем сейчас торт на праздниках и встречах, или пью бокал красного вина, я наслаждаюсь этим моментом, не виню себя не в чём. Я чувствую себя спокойнее, внимательнее и увереннее. Всегда без чувства голода, не думая о еде! Наслаждаясь едой – не заставляя себя, а интуитивно питаясь. Мне кажется, интуитивное питание – это то, чему было бы хорошо всем научиться, чтобы не есть по плану. Так мы будем оставаться физически и эмоционально здоровыми!