Ранее считалось, что мелатонин вырабатывается исключительно шишковидной железой. Сейчас учёные установили, что 20% этого гормона синтезируется практически всем организмом, в том числе и клетками крови (лимфоцитами, тромбоцитами и тучными клетками), сетчаткой глаза, клетками желудочно-кишечного тракта и во многих других местах5.

Увеличение естественной выработки мелатонина или его приём дают эффект при лечении большого числа заболеваний и состояний, таких как гипертензии, опухоли, остеохондроз, катаракта и многие другие болезни. В целом этот гормон даёт мощный иммуностимулирующий, противоопухолевый и антистрессовый эффекты6.

Другие исследования воздействия мелатонина показали, что большое количество мелатонина дает нам интенсивное чувство счастья. Участвовавшие в эксперименте, которым была сделана инъекция гормона, переживали состояние эйфорического опьянения.

Гормон мелатонина может служить своеобразным маркером старения. Выяснилось, что уровень мелатонина с годами падает. Поздней осенью и зимой, в связи с уменьшением освещенности, уровень гормона в организме повышается. Весной и летом, – наоборот, концентрация мелатонина снижается. Угнетает выработку мелатонина яркое освещение (особенно солнечное). В ночное время его присутствие в организме увеличивается в 10—30 раз по сравнению с дневным временем суток, наиболее интенсивно это проявляется с 12 часов ночи и до 4 часов утра, когда тело и разум наиболее расслаблены. Исследования показывают, что те, кто ложится рано, около 22 часов и встает с рассветом, производят наибольшее количество мелатонина в течение ночи и чувствуют себя более энергичными и работоспособными на следующий день.

Чем старше люди становятся, тем сложнее им засыпать и получать истинное расслабление во сне, чтобы просыпаться бодрыми и отдохнувшими. В этом сказывается уменьшение выработки мелатонина, сейчас даже прописываются лекарства с его содержанием, чтобы обеспечить здоровый сон и восполнить недостаток выработки данного гормона. Вот только вряд ли это может стать панацеей от старения. В итоге мы стимулируем организм внешним источником гормона, и он может приспособиться к этому, сокращая его синтез в природном режиме. И каким образом это скажется в дальнейшем, учёным пока неизвестно. Сейчас мы видим – что проходит своего рода эксперимент по испытанию этих мелатонинсодержащих препаратов на людях, и пока это приносит ощутимый эффект, особенно помогая адаптироваться при смене часовых поясов и при ночном режиме работы. Известно, что в этих лекарственных препаратах присутствует мелатонин, добываемый из пищевых продуктов и растений7. Значит, мы также можем посодействовать своему организму просто употребляя данные продукты, и извлекаемый из них мелатонин не будет нарушать биохимического баланса, ведь добывается он естественным, а значит, гармоничным путём. Предоставим своему организму самому разобраться – что, и в каких количествах ему необходимо для продления здоровой жизни. В качестве рекомендаций предоставим перечень продуктов, богатых мелатонином. Это, в первую очередь, овес, кукурузные початки, рис, ячмень, томаты, бананы, инжир, морковь, орехи, петрушка, редька, финики и сливы.

Донором мелатонина является аминокислота триптофан, которая участвует в синтезе нейромедиатора (нейропередатчика) серотонина, а он, соответственно, под воздействием фермента N -ацетилтрансферазы превращается в мелатонин. Углеводы помогают организму производить мелатонин благодаря триптофану. Следует придерживаться вегетарианской диеты, так как белковая пища, особенно мясо, насыщает кровь большим количеством аминокислот, которые конкурируют с триптофаном за право поступить в мозг. Высокоуглеводная пища (хлеб, картофель, макароны) провоцирует «инъекцию» инсулина, который вытесняет эти аминокислоты. В итоге вы чувствуете умиротворение и спокойствие