Соня с облегчением зашла в здание школы, которая была снабжена системой кондиционирования. Блаженная прохлада после жаркой улицы была так хороша! В актовом зале для школьников был устроен небольшой концерт, после которого их ждал праздничный стол.

Соня была блогером и очень много фотографировала и снимала на камеру.

Когда время подошло к обеду, все ребята были очень удивлены тому, что вместо соевого мяса им подали жареных личинок. И вообще все блюда, находившиеся на столе, были приготовлены из насекомых. Здесь была паста болоньезе, фарш для которой был сделан из насекомых и червей, сыр с личинками сырной мухи, кузнечики с авокадо, жареные бамбуковые черви, сушёные гусеницы мопане3 с луком и многое другое.

Человек рожден всеядным, а насекомых уже давно едят по всему земному шару: в них больше протеина, чем в курином мясе, много железа, магния и других полезных и важных для организма элементов. И, как утверждают некоторые народы, это – вкусно.

Говядина, свинина, курица и прочее мясо – это прошлый век. Вместе с глобальным потеплением пришло и осознание того, что птицефабрики и животноводческие фермы выделяют большой объем парниковых газов, потребляют много воды, загрязняют реки, ради пастбищ вырубается огромное количество лесов, а употребляет мясо лишь небольшой процент населения планеты. Кроме того, ученые уже давно доказали, что человек может спокойно прожить без животного белка, полностью заменив его растительной пищей или же альтернативными источниками, к которым как раз-таки относятся продукты из насекомых.

Да, многие люди и ученые уже давно осознали проблему животноводства и поедания человеком мяса, но довольно большой процент населения в развитых странах продолжал употреблять продукты животного происхождения в пищу ежедневно. Когда наступил переломный момент, и птицефабрики, фермы и скотобойни по всему миру начали закрываться, а мясные продукты почти полностью пропали с полок магазинов, у большого количества людей случился гастрономический шок. К 2100 году на планете проживали взрослые люди, выросшие на мясной пище и употребляющие мясо в своем рационе постоянно. Люди, которых приучили есть мясо с самого раннего детства. Их родители не задумывались о том, что дни мяса сочтены. Да, наверное, если бы в 2020-х – 2060-х годах кто-то сказал сердобольной молодой маме о том, какую злую шутку в будущем сыграет с ее чадом тот факт, что она приучила его есть мясо, она бы не поверила.

Мясные продукты просто отменили, но никто не проводил работу с населением и не рассказывал людям об альтернативных источниках белка. Это привело к тому, что в некоторых странах, жители которых ранее всегда употребляли в пищу белок животного происхождения, начал расцветать черный рынок животноводства. Особенно ярко он расцвел в России. Территория страны и коррупция это позволяли. То тут, то там возникали подпольные фермы, в которых животные содержались в намного худших условиях, чем это было ранее. А мясо продавали хоть и нелегально, но почти что в открытую. Правда и цена на него была соответствующая, позволить себе купить мясо могли только состоятельные люди. Средний класс и бедняки довольствовались продуктами из сои, и лишь по особому случаю куском свинины, курицы или говядины.

Насекомые же и вовсе не прижились в стране, но несмотря на это, школьники с большим интересом и энтузиазмом начали пробовать незнакомые для них блюда. Молодое поколение выросло в новых реалиях, и, в отличие от взрослых, было готово и открыто к новому, быстро меняющемуся, и далеко не в лучшую сторону миру.