– В финансовую модель любой компании, которая ведет деятельность на производстве продуктов питания, заложено 15—25% на непредвиденные расходы. То есть если цена на какую-либо составляющую резко повышается, то компания к этому готова. Тут нет никаких причин повышать цену даже из-за импортной упаковки. Я считаю, ссылаться на то, что товары дорожают из-за упаковок, – это отговорка для того, чтобы повысить цену, – высказался Галямов. – Сегодня мы наблюдаем рост именно со стороны рентабельности. То есть из-за того, что какие-то перекупщики, которые пользуются сложившейся ситуацией, повышают стоимость, тем самым они увеличивают ту часть, которая касается рентабельности.
Западные санкции тоже сыграли свою роль в росте. И речь здесь не только об уходе некоторых зарубежных компаний. В логистике поступающих и экспортируемых из России грузов наступил хаос. Европейское направление парализовано как самими по себе санкциями, так и полным непониманием их структуры и применения поставщиками и транспортными компаниями, часто отказывающимися взаимодействовать с целыми группами грузов.
ОН УЖЕ НИКОМУ НЕ НУЖЕН: В ТАТАРСТАНЕ НАЧАЛ ДЕШЕВЕТЬ САХАР, НО СПРОС НА НЕГО РУХНУЛ ДО НУЛЯ
18.04.2022, 19:33
«Немногие готовы ходить за продуктами по разным магазинам»
Возникает вопрос, почему же в некоторых магазинах соль, сахар и капуста начали дешеветь, а в других дорожать? С чем связана такая разность в стоимости и будут ли продукты дешеветь дальше? На счет этого я поговорила с руководителем центра разработки бизнес-планов «Позитив Консалтинг» Иреком Галямовым.
По словам эксперта, такой скачок цен всегда связан с экономической теорией спрос рождает предложение.
«Я прогнозировал, что снизятся цены на сахар и на капусту, а связано это с такими экономическими вещами, как спрос и предложение. То есть, если спрос огромный и предложение ограничено, то соответственно та сторона, которая представляет предложение поднимает цены. С другой стороны, если спрос уменьшается, а предложение остается на том же уровне, то происходит снижение цены», – отметил эксперт.
Это мы сейчас и наблюдаем, ажиотаж на сахар упал, а стоимость сейчас высокая в некоторых местах, за которую люди не готовы покупать, в результате полки полные, но никто не покупает. Некоторые торговые магазины стали стоимость снижать, а все потому что производители и поставщики понимают, что по такой цене покупка невозможна, соответственно происходит снижение цены, отметил эксперт.
«Есть такая теория Адама Смита, которая еще называется невидимая рука Адама Смита. Она не в моменте, а на протяжении всего времени корректирует эти цены. Например, если поставил высокую цену, и покупатель не воспринял, а рынок не принял, тебе придется все равно снизить цену, потому что ты не сможешь выживать», – рассказал Ирек Галямов.
Так почему же цена в конкурирующих магазина настолько разнится? Как рассказал нам эксперт, связано это с определенной политикой этих супермаркетов. Они торгуют ассортиментным рядом товаров, которые есть и там и там. Для того, чтобы выбор сделали в пользу них, они продают дороже сахар, но дешевле, например, халву или какие-то другие продукты питания. Есть люди, которые не знают про это, а другие же, немногие жители города, просто не готовы ходить за продуктами по разным магазинам.
«Сейчас покупатели немного избалованы на предмет того, что ради одного сахара не хотят переходить дорогу и покупать в другом магазине, где он дешевле. Это происходит оттого, что тут есть ассортиментная борьба, что-то дешевле здесь, а что-то дороже там», – отметил Галямов.