Иногда люди, увлекающиеся диетами, отмечают изменение запаха тела и появление крайне неприятного аромата. Это связано с изменениями в обмене веществ, которые происходят при резких перекосах в сторону белков, жиров или углеводов. Наиболее часто неприятный запах даёт низкоуглеводная диета, при которой изменения сходны с таковыми при диабете. При дефиците углеводов во время диеты организм вынужден для получения энергии расщеплять жиры и белки. Расщепление жиров приводит к накоплению кетоновых тел и появлению «химического» запаха тела (как жидкость для снятия лака), а расщепление белков в некоторых случаях может давать аромат гниющего мяса из-за влияния ароматических аминокислот и их метаболитов. Чтобы устранить неприятный запах пота и тела, нужно полноценное питание, но с уменьшением калорийности.

Аналогичная ситуация наблюдается при голодании, когда организм в силу отсутствия еды вынужден начать расщеплять собственные запасы жиров.

Запах тухлой рыбы у влагалищных выделений – характерный симптом бактериального вульвовагинита (гарднереллеза). Его возбудители – бактерии гарднереллы, которые в норме являются условно-патогенными. Но при ослаблении иммунитета и нарушении кислотно-щелочного баланса влагалищной среды они начинают активно размножаться и вырабатывают летучие амины – путресцин и кадаверин. Этот запах становится более резким после полового контакта. Это объясняется тем, что сперма щелочная и активизирует производство летучих аминов, что усиливает «аромат».

Кисловатый запах квашеного теста характеризует норвежскую чесотку, которую вызывает чесоточный клещ. Болезнь развивается обычно на фоне расстройств иммунной системы и других серьёзных заболеваний.

Если в организме человека размножается синегнойная палочка, то его тело начинает источать характерный сладковатый запах, который сравнивают с запахом мёда. Даже в лаборатории чашку Петри с этим возбудителем легко отличить по сильному запаху жасмина. Синегнойная палочка – одна из самых опасных инфекций, относящихся к внутрибольничным (или госпитальным). Некоторые штаммы этой бактерии обладают устойчивостью к наиболее распространённым антибиотикам. Синегнойная палочка может вызывать различные заболевания дыхательных путей, менингиты, отиты, воспаление лицевых пазух, становиться причиной тяжёлых абсцессов и приводить к развитию гнойных процессов в ранах и т. п.

Больные шизофренией имеют специфический кислотный запах, который появляется из-за биохимических изменений в организме, структуре нервной ткани, из-за нарушения соотношения гормонов и нейромедиаторов. Определена химическая структура запаха – это присутствующая в поте транс-3метил-2-гексеновая кислота. Чем выше концентрация кислоты, тем сильнее запах и хуже прогноз болезни.

Фенилкетонурия – наследственное нарушение обмена аминокислот, в частности фенилаланина, которое характеризуется наличием специфического «мышиного» запаха, исходящего от больного.

Брюшной тиф вызывается бактериями определённого вида сальмонеллы (Salmonella typhi), для него характерен запах свежевыпеченного хлеба.

Болезнь Паркинсона является вторым по распространённости нейродегенеративным заболеванием, то есть поражающим нервы. При ней у человека появляется характерный едкий запах, напоминающий мускус. Это связано, прежде всего, с ростом бактерий, которые перемешиваются с грибками и скапливаются в кожном сале.

При болезни Альцгеймера запах напоминает аромат ржаного хлеба, однако он не такой резкий, как при болезни Паркинсона. Американские исследователи в эксперименте на животных обнаружили, что моча может содержать пахучие вещества, характерные для болезни Альцгеймера. Они отметили, что изменения запаха этой жидкости появляются раньше, чем характерное для заболевания поражение мозга.