Готовый салат украсьте зеленью укропа.

Ингредиенты:500 г свежих огурцов, 100 г зеленого лука, чуть больше половины стакана сметаны.

Способ приготовления:

Огурцы вымойте, нарежьте полукружиями и выложите в салатник. Добавьте нашинкованный зеленый лук, оставив щепотку для украшения. Перемешайте, заправьте сметаной, украсьте зеленым луком.

Ингредиенты:½ кг свежих огурцов, пучок зеленого лука с большими головками.

Для заправки:3 ст. ложки сока лимона, 3 ст. ложки жирных сливок, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенные от кожицы свежие огурцы нарежьте овальными ломтиками. Крупные головки лука (не менее пяти штук) нарежьте кольцами.

Выложите в неглубокий салатник ломтики огурцов, на них – кольца лука. Посолите, поперчите, полейте соком лимона и сливками, засыпьте измельченным зеленым луком.

Перед подачей к столу выдержите в холодном месте 30 минут.

Ингредиенты:3 свежих огурца, 3 ст. ложки «Сыра домашнего зерненого», 1 вареное яйцо, 40 г зеленого лука, 40 г петрушки, 1 ст. ложка горчицы, майонез, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Свежие огурцы очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Яйцо разрежьте на 2 части, желток отложите для заправки, а белок нарежьте кубиками. Зеленый лук и петрушку измельчите.

Подготовленные продукты выложите в салатник, добавьте 3 ст. ложки «Сыра домашнего зерненого», заправку, соль и хорошо перемешайте.

Для приготовления заправки разотрите вареный яичный желток с горчицей и майонезом.

Ингредиенты:4 картофелины, 1 свежий огурец, 2 вареных яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 5 ст. ложек сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 зубчика чеснока, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистите, разрежьте вдоль на 2 части и отварите. Охлажденный картофель нарежьте небольшими кубиками и полейте растительным маслом.

Огурец и яйца нарежьте небольшими кубиками, залейте сметаной и лимонным соком. Добавьте толченый чеснок, соль и сахар.

Все подготовленные продукты выложите в салатник и тщательно перемешайте.

Ингредиенты:4 картофелины, 2 свежих огурца, 30 г зелени укропа, 30 г зелени петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки майонеза, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель вымойте и отварите в кожуре. Пока он не остыл, очистите и нарежьте ломтиками. Сразу же выложите в эмалированную посуду, заправьте майонезом, смешанным с молотым черным перцем, и выдержите 2 часа.

Огурцы нарежьте кружочками, положите в салатник, посолите. Когда появится сок, добавьте мелко нарубленную зелень петрушки и укропа. Затем переложите готовый картофель, полейте растительным маслом и тщательно перемешайте.

Перед подачей к столу салат необходимо выдержать несколько часов в холодном месте.

Совет. Салат можно подавать как гарнир к жареному мясу.

Ингредиенты:3 средние картофелины, 3 средних огурца, 150 г редиса, 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 30 г зеленого салата, 3 стебля зеленого лука, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель отварите в мундире, остудите, очистите, нарежьте тонкими ломтиками и выложите в салатник. Добавьте тонко нарезанные свежие огурцы, редис, зеленый лук, салат и консервированный горошек. Посолите, поперчите, заправьте майонезом, смешанным со сметаной, и перемешайте.