А потом мы уехали в Испанию, решив заниматься полюбившимся нам туристическим делом непосредственно на месте событий. При переезде мы поменяли не только крышу, но и небо над нашей головой.

Почему мы выбрали именно Испанию? Потому что в Испании было прекрасно все. Синее море уютно плескалось в солнечных бухтах, окруженных вечнозелеными средиземноморскими соснами. Бескрайние просторы Кастилии Ла Манчи, родины Дон Кихота, призывно манили своей богатой историей и требовали срочно повторить подвиги их знаменитого рыцаря. Имперский величественный Мадрид блистал роскошными музеями, хранящими тайны мировой истории и культуры. Многоликая шумная Барселона пестрила многоцветными творениями Гауди, Миро и Пикассо. Коварная рубиновая сангрия весело наполняла подставленные стаканы. Бесчисленное количество тапас ублажало вкус любого прихотливого путешественника.

Кстати, испанцы очень трепетно относятся к еде. И если вы хотите стать настоящим испанцем, то вы просто обязаны разбираться в испанской кухне. Я серьезно. Чтобы получить испанское гражданство надо сдать экзамен на знание истории, культуры и государственного устройства страны. Один из вопросов этого экзамена звучит так:

Как называется блюдо, которое подается как аперитив?

Варианты ответов:

– тапас

– первое блюдо

– бокадильо (бутерброд)

Вы уже знаете правильный ответ? Нет? Подсказать?

Правильный ответ: тапас. Тапа(с) в переводе с испанского означает крышка(и). Раньше на кружку пива ставили маленькую тарелочку, на которой лежали разные закуски к пиву. Поскольку эта тарелочка закрывала кружку, ее стали называть тапа (крышка). И содержимое таких тарелочек превратилось в тапас. С тех пор эта полезная традиция трансформировалась в отдельное гастрономическое явление. В Испании множество баров и ресторанчиков, где вы можете отведать невероятное количество самых разнообразных тапас. Это могут быть или просто оливки, или кольца кальмаров, или канапе с филадельфией и лососем, посыпанным укропчиком, или жареные сардинки с петрушкой и чесночком, или салат с тунцом, или осьминог в томатном соусе, или креветки, или …. и еще миллион всяких или.

Причем одно и то же блюдо, например, знаменитая паэлья может быть как главным блюдом, так и тапас, если ее подадут на маленькой тарелочке. Ну что, у вас уже пошли слюнки? Вот и нас в свое время покорило изобилие средиземноморской диеты.

Да-да, в Испании было прекрасно все… Кроме одного маленького нюанса. Испанцы не умели и не очень-то и хотели обслуживать наших туристов так, как этого хотели наши туристы.

Это было уже почти двадцать пять лет назад. Мы приехали в малознакомую страну с маленьким ребенком, без знания языка, без особых денег и без необходимых документов.

Я не оговорилась. У нас не было вида на жительство для проживания в стране. Я очень сильно нервничала по этому поводу. Но муж тогда сказал мне: не волнуйся, мы получим нужные нам документы. Я пока не знаю как, но мы сделаем это.

Не знаю, откуда у него была такая уверенность, не знаю, кто вложил ему в голову эту мысль, но он оказался прав.

Сначала нам пришел отказ.

Мы с помощью солидного, опытного адвоката подготовили веско аргументированную петицию о том, почему испанскому правительству надо срочно выдать нам документы на право проживания и работы в стране. О том, какие мы классные и уникальные специалисты. О том, что мы и только мы и никто кроме нас, можем организовать правильный прием русскоговорящих туристов в Испании. А без таких туристов Испании практически не выжить. Жизнь Испанского королевства без перспективы приезда русских, украинских и других русскоговорящих туристов виделась плоской и черно-белой. Скажу вам больше, само существование Испании теперь зависело от нас. Мы были представлены как супергерои, посланные небом решить все проблемы Испании.