Как мне удалось преодолеть эту пропасть внутри – расскажу позже.
«Лето я провела хорошо…»
…И событием каждого года были летние каникулы у бабушки в деревне. Нас с сестрой отвозили на три месяца в лесной поселок в сосновом бору, где жила мама моего отца…
«Замуж-то выходила, чтобы белого хлеба поесть, – смеясь, рассказывала моя бабушка. – Годы были голодные, а свекры держали пекарню в деревне, и у них хлебов выпекалось вдоволь!» Она работала много лет на пекарне, творила хлеб.
Потом с мужем и детьми переехала в рабочий поселок в лесу, но страсть к выпечке у нее сохранилась на всю жизнь. Она знала десятки видов теста, умело их замешивала, и главным компонентом любого рецепта, конечно, была любовь.
Когда мы приезжали к ней в деревню на лето, она каждый день баловала нас разными вкусняшками: пироги, шаньги, булочки, ватрушки, беляши, колобки, калачики, сырники, оладьи. Только счастливая женщина может столько печь. От бабушки мне передалось ее вдохновение к выпечке.
«Иди скорее ко мне, что мы сейчас будем с тобой творить!» – звала меня бабушка рано утром на кухню к печке, где уже горели дрова, тепло разливалось по всему дому… Я шлепала босыми ногами по половицам, заспанная, в ночнушке.
А тесто уже поднималось во все стороны из кастрюли, норовило убежать на плиту. "Затворила пироги!" – говорила бабушка. В деревне тесто "творили…"
Мы вдвоем с ней, склонившись над столом, долго лепили шанежки, булочки, калачики. Я радовалась, затаив дыхание, что у меня уже получается, что тоже могу, как бабушка налепить пирожков. Пусть они кривоваты, но зато какие вкусные!
И теперь, замешивая руками тесто, я погружаюсь в медитативный процесс. Оно живое, пластичное, такое приятное на ощупь. Мешаю его и ощущаю через это свою связь с родом – также месила хлеб моя пра-прабабушка в деревне рядом с русской печью…
А аромат свежей выпечки! Мммм… Это не передать словами. Для меня это то, что называется ДОМОМ. Дом, где тебя всегда ждут.
Эти воспоминания о детстве греют мое сердце до сих пор. Поэтому я освоила профессию кондитера, поэтому пеку дома пироги, пряники, хлеб на закваске.
Как приучать ребенка к труду?
Мамы и папы часто задаются вопросом: «Как привить ребенку трудолюбие? Как заставить его хоть что-то делать?» Ведь впереди у него взрослая жизнь!
Мне очень откликаются слова известного психолога: «Вы родили дочку не для того, чтобы ЕЮ посуду мыть!» А вот позвать ее на кухню, чтобы вдвоем посекретничать, поболтать, налепить гору вареников вместе – это же отдых, а не труд!
Если вы с радостью и любовью занимаетесь каким-то делом, то и ваш ребенок будет счастлив делать это. Именно поэтому моя доча в 5 лет пришла на кухню и сказала: «Сейчас я хочу сама испечь кексики, расскажи – как это сделать, дай мне продукты».
А теперь она зовет на кухню младшего треххлетку, чтобы он САМ взбил сливки для торта. И этот карапуз толкает табуретку к столу, залезает на нее, берет вместе с Мирой миксер – они вдвоем самостоятельно делают крем.
Как приучить ребенка к труду? Делать вместе с ним что-то с любовью.
Моя бабушка именно так и делала. И она не собиралась меня воспитывать и прививать полезные навыки… Она просто делилась со мной своей радостью, своим любимым делом – и это оставило в моей детской душе такой глубокий след…
То, что любит делать мама, а дети видят, что она наслаждается этим процессом, ребятишки будут тоже делать с удовольствием.
Я обожаю готовить! Моя мама и бабушка тоже. Все мои дети любят быть на кухне. Мира умеет готовить все – в ее вегетарианском арсенале несколько сотен блюд. Мальчишки с 6 лет выбрали любимые блюда – и специализируются именно на них.