♦ препятствовать диабету;

♦ поддерживать здоровый вес;

♦ восстанавливать иммунитет;

♦ уменьшать признаки старения;

♦ очищать организм от токсинов;

♦ стимулировать активность.

Любой человек, желающий поправить свое здоровье, способен получать пользу от диеты, попросту соблюдая ее основные требования к выбору лучших продуктов питания. Не существует строгой формулы. Вы не должны связывать себя сложной программой со всеми ее шагами, уровнями и ступенями. В то же время люди со специфическими жалобами все-таки могут следовать более определенным диетическим рекомендациям и использовать ее превентивно, чтобы снизить риск конкретного заболевания задолго до того, как симптомы станут явными. А те, кто надеется приостановить процесс развития определенного заболевания, могут даже использовать программу более целенаправленно, со всеми нюансами.

Например, у женщин в постклимактерический период дефицит витамина D часто приводит к остеопорозу и повышенной предрасположенности к переломам. Следовательно, увеличение дополнительного и основного приема витамина D поможет снизить риск переломов большинству женщин, – но не всем. Разница в генетической модели означает, что не все женщины в постклимактерический период одинаково уязвимы. Так что не следует безапелляционно всем рекомендовать увеличение приема витамина D.

Кое-кто из вас, вероятно, подумает: «А что, если меня беспокоит сразу несколько проблем? Поможет мне Программа генной терапии, если я хочу сбросить вес? Причем в нашем роду были случаи рака. И еще я хочу избавиться от морщин». Однозначно – да! Этому и посвящена Программа генной терапии – предотвращать и лечить болезнь на генном уровне.

Выше я упоминал, что витамин D помогает предотвратить костные переломы у женщин после менопаузы. Но витамин D обладает и другими достоинствами: он повышает иммунитет, улучшает работу мозга и сердца и защищает от рака. Таким образом, читая мои рекомендации, особенно в главах, посвященных конкретным заболеваниям, помните, что у этих нутриентов много преимуществ. Книга составлена в соответствии с типами заболеваний (например, сердечно-сосудистые заболевания, рак), однако в реальной жизни медицинские проблемы редко существуют поодиночке. Нутриенты, представленные здесь, включают многие биоактивные вещества. Их благотворное влияние на здоровье ощущается во всем организме. Хорошее здоровье способствует хорошему здоровью: воспользовавшись советами в этой книге, вы выйдете на путь к более счастливой и здоровой жизни.

В первой главе изложено то, что я называю Базовой программой – общие нутригенетические принципы здорового питания, подходящие для всех и каждого.

После установления этих универсальных принципов я перехожу к специфической экогенетической методике в отношении пяти наиболее насущных проблем нашего здоровья: ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, рака и старения. Каждой из них посвящена отдельная глава.

Затем я предлагаю вашему вниманию программы и рецепты, которые помогут вам легко включать базовые нутригенетические концепции в распорядок дня.

Многие рецепты в книге – это адаптированные рецепты моей мамы, которые я получил от нее много лет назад. Они могут дать некоторое представление о глубине моей личной заинтересованности в разработке и распространении этой методики целевого питания на протяжении всей моей жизни.

И, хотя в то время это не признавалось, мама всегда подозревала, что ее рак был вызван DES, которым ее лечили во время первой беременности. Много лет спустя, когда я проходил университетский курс по биохимии, преподаватель торжественно заявил, что фармакологический эстроген в исследованиях на животных проявил свою способность вызывать рак, и это известно уже тридцать лет. Однако результаты этих открытий не были перенесены в клиническую практику. Именно тогда мне впервые пришло в голову, что жизнь моей матери можно было бы спасти, если бы ее лечение осуществлялось на основании полученных данных.